Volgogradeko nekazariek barazkiak jartzen jarraitzen dute gordetzeko eta prozesatzeko. Gure korrespontsalak Volzhsky bisitatu zuen Errusiako kontserba fabrika handienean, estatuaren laguntzarekin eraikia.
Volgogradeko lurreko janari kontserbak
Volzhsky-n, udaz geroztik lantegi bat dabil, eremu irekian eraikitako denbora errekor batean, bi urte besterik ez. Proiektuan egindako inbertsioak 3.5 milioi errublo izan ziren, lehentasunezko inbertsio mailegu bat barne. Eskualdeko eta tokiko agintariek inbertitzaileari laguntza eman zioten, Andrei Bocharov gobernadoreak barazkiak hazteaz gain, gure eskualdean produktu gehienak prozesatzea ere bai.
Duela 10 urte ezinezkoa zirudien, baina 2014az geroztik fruta eta barazkien prozesatzeko bolumena bikoiztu baino gehiago egin da: 200 mila tonatik 464 mila tona. Volzhsky-ko lantegia agintariek eta inbertitzaileek modu harmoniatsu eta eraginkorrean lan egiten duten beren helburuak lortzeko adibide bat da.
Enpresa honek bere azalera du 100 hektareako: beraiek hazten dute, beraiek ekoizten dituzte amaitutako produktuak. Lantegia martxan jarri zenetik lau hilabeteetan, dagoeneko 14 milioi janari kontserba inguru ekoitzi dira hemen. Guztira, azken denboraldian, landareak 6ko uztako 2022 mila tona barazki fresko baino gehiago prozesatu zituen.
Bi hilabeteko epean, saltsak, ketchupak, mostaza eta adjika ekoizteko lerroak martxan jartzea aurreikusten da. Urtebete geroago, delicatessen ekoizpen-lerroa martxan jarriko da, eta prozesatutako produktuen bolumena denboraldiko 15 mila tona barazki izatera iritsiko da. Ekoizpenean, bai eskualde osoko baserriko barazkiak, bai shock izozketak jasan dituzten produktuak erabiliko dira.
Lehenengoa barazki kontserban
Gaur egun, konpainiaren biltegia prest dago 10 milioi janari kontserba bidaltzeko.
– Gure Volgogradeko barazkiak Errusiako eskualde guztietan eskatzen dira – esan zuen Marina Morozova Volgograd eskualdeko Nekazaritza Batzordeko presidenteak. – Eskaria kontuan hartuta, aurten eskualdeko baserritarrek azenario, tipula, tomate, pepino, erremolatxa lursaila handitu dute.
Volgograd eskualdeko biztanleria hornitzeko, 200 mila tona barazki baino pixka bat gehiago biltzea beharrezkoa da. Nekazariek dagoeneko kendu dute halako bolumen bat zelaietatik, beraz, uzta hori kontserbatuko da.
– Garrantzitsua da barazki-laboreen biltegiratze ahalmena 100 mila tona handitu izana – 500 mila tona baino gehiagoraino – azpimarratu du Morozovak.
Guztira, eskualdeko 18 barrutietako barazki-ekoizleek 90 mila tona tipula, 34.6 mila tona tomate, 25.5 mila tona azenario, 22.7 mila tona pepino, 17.3 mila tona aza, 17.4 mila tona piper, bildu zituzten. 7.2 mila tona erremolatxa. Gorodishchensky, Sredneakhtubinsky eta Bykovsky barrutietako baserriek barazki uztaren % 70 inguru hartzen dute.
Volgograd eskualdeak lidergo posizioa hartzen du herrialdean, lur irekiko barazkien ekoizpenaren hazkunde-tasari dagokionez. Inbertsio-proiektuak gauzatzearen ondorioz, estatuaren laguntzarekin barne, barazkiak izozteko, lehortzeko eta kontserbatzeko plataformak sortu dira. Irailean, lan-bidaia batean, instalazio horien potentziala ebaluatu zuen Oksana Lut Errusiako Federazioko Lehen Nekazaritza Ministroordeak.
Volgograd eskualdean, inbertitzaileen lan erosoa izateko baldintzak sortzen ari dira: oro har, 2014az geroztik, 1,150 inbertsio-proiektu baino gehiago gauzatu dira nekazaritza sektorean 50 milioi errublo inguru guztira. 2022an, 197 milioi errubloko 44.5 proiekturen ezarpenak aurrera jarraitzen du.
Iturri bat: https://vpravda.ru