Krimeako Unibertsitate Federaleko zientzialariek beren ekoizpeneko oliba olioa ikertzen jarraitzen dute oliba barietate itxaropentsu berriak identifikatzeko. Hala jakinarazi du Vitaly Dyatelek, KFUko Berrikuntza eta Eskualde Garapeneko errektoreordeak.
“Bigarren urtez proiektua gauzatzen ari gara. Lanaren emaitzetan oinarrituta, bi barietate onenak lortu nahi ditugu, eta horien sortzailea Krimeako Unibertsitate Federala izango da. Gure zeregin nagusia labore subtropikaletako plantulen eskala industrialetara iristea da. Eta barietate berrien garrantzi ekonomiko nazionala finkatzeko, beharrezkoa da fruta prozesatzearen ondorioz jasotzen ditugun produktuen kontsumo propietateak zehaztea”, adierazi du errektoreordeak.
Zientzialariek oliba olioaren ezaugarriak aztertzen dituzte gas-kromatografia eta dastaketa bidez. Koreggiolo eta Nikitskaya fruitu handiko barietateen 500 mota hibridoetako 12 zuhaitz inguru hazten dira KFUren eremu esperimentalean; bakoitzetik ikerketarako olioa lortzen da.
“12 oliba formetatik, etorkizun handiko bi barietate aukeratuko ditugu, eta ugalketa lorpenen erregistrora gehituko ditugu. Hori egin behar da gure garapenak ekonomiaren benetako sektorean sartzeko ", esan zuen Dmitry Yermolinek, KFUko fruta subtropikalen laboreen hautaketa eta hazkuntza zentroko zuzendariak.
Espezialistek hotzean prentsatutako olioa ekoizten dute. Kromatografoak bere gantz-azidoen konposizioa ezagutzeko eta produktuak zenbat substantzia erabilgarria dituen zehazteko aukera ematen du. Barietatearen kalitatearen adierazle nagusiak: zuhaitzaren etekina eta bere fruituetako olio-edukia.
Azterketak lau urte behar ditu. Uzta bakoitzaren ondoren, adituek olioak aztertzen dituzte, zein formak eman duen emaitza onena finkatuz. 2024an, azterketaren aldi osoan kalitate goreneko produktua ekoitzi ahal izan den eta oliba barietate berrien titulua aldarrikatu ahal izango duten formak identifikatuko dituzte. Lana "Zientzia eta Unibertsitateak" proiektu nazionalaren "Eskala handiko proiektu zientifiko, zientifiko eta teknologikoen garapena lehentasunezko ikerketa-eremuetan" proiektu federalaren esparruan egiten da.