Ezagutu kaiaren erdialdean dagoen aparkaleku asfaltatu ohi bat hiri-baratze oparo batean bilakatzen ari den istorioa. Ikasi teknologia berritzaileak eta komunitatearen konpromisoak nola aldatzen ari diren hiriko nekazaritza, hiri eta landa eremuen arteko zubiak nola egiten ari diren.
Kaietako bihotz zalapartatsuan, garai batean hiriko etsaitasuna nagusi zen tokian, oasi berde bat sortzen da: Kantinako baratza. Nanteseko Olivier Durand lorezaina buru duen ekimen aitzindari hau hiri nekazaritza kontzeptua birdefinitzen ari da Frantzian. 2016an sortu zenetik, proiektu berritzaile honek 1,000 m²-ko lur baino gehiago zaharberritu ditu, hormigoizko oihanari bizia emanez, produktu fresko ugari dituena.
Berreskuratutako eremu horretatik 600 m² baino gehiago landu ziren, hainbat labore emanez. Letxuga kurruskarietatik hasi eta Chantenay azenario ikonikoetara, lekak espageti kalabazaraino eta hainbat lore eta belar jangarrietara, albahaka, tipulina eta limoi-melisa barne, lorategia bizitasun eta zaporez beteta dago. Garai batean asfaltozko hedadura antzua zena bizitzaz gainezka dago orain, kolore eta ehundura nahasketa bizia eskainiz.
Sari ukigarriez gain, Cantine lorategiak ezagutzak partekatzeko eta komunitatearen konpromisorako gune gisa balio du. Bisitariak bertaratzen dira, erabilitako hazkuntza-metodo berritzaileak ezagutzeko eta hiri-espazioen berdegune produktibo bihurtzearen lekuko bertatik bertara ezagutzeko gogoz. Landa-jakituria eta hiri jakin-minaren konbergentzia horrek nabarmentzen du nekazaritzak gero eta garrantzi handiagoa duela gizarte- eta ingurumen-beharrezko gisa.
Hiri-nekazaritza jasangarriarekiko interesa publikoa aintzat hartuta, Le Voyage à Nantes-ek urrats ausarta eman zuen 2022an Olga Barazer, elikagai osasuntsuak hazteko grina duen lorezaina esperientziadun izendatu zuen. Bere familiaren nekazaritza-ondarea eta diseinuan eta berrikuntza digitalean duen esperientziaz baliatuz, Olgak hiri-lorategiaren iraultza bultzatzen duen berrikuntza izpiritua gorpuzten du. Baratzean uda osoan astean hiru egunetan egoteak laboreen etengabeko zaintza eta mantentze-lanak bermatzeaz gain, herritarren eta lurraren arteko lotura esanguratsuak bultzatzen ditu.
Hiri-espazioak lorategi produktibo bihurtzeak nekazaritza modernoan berrikuntzarako eta iraunkortasunerako potentziala adierazten du. Cantine Garden itxaropenaren argia da, sormenaren, dedikazioaren eta komunitatearen lankidetzaren bidez, lekurik nekezetan ere ugaritasuna hazi dezakegula frogatzen duena.