Martucci, Italiako hegoaldeko Apulia eskualdeko konpainiak, 1980az geroztik zitrikoak ontziratu eta merkaturatzen ari dena, joan den astean hasi zuen Comune klementinen denboraldi berria. Daniele Martucci salmenta zuzendariak azalpen gehiago ematen dizkigu.
Martucciko ontziratzeko geltokian Comune klementinen sailkatze-lerroa
«Aurreko urteetan baino bi aste inguru beranduago hasi ginen eguraldi epel eta lehorra zela eta. Salmentak asebetegarriagoak dira lehen egun hauetan. Eskaria oso handia da. Baikor jarraitzen dut, denak krisi ekonomikoaz, ziurgabetasunaz eta kontsumo-gastu txikiagoaz kexatzen diren arren. Baina produktu freskoen sektoreak urteak daramatza borrokan. Ziur nago egungo erronkei ere aurre egin diezaiekegula», dio Taranto probintziako ontziratzeko gune honetako kudeatzaileak.
«Merkatariek mahats denboraldi txarra egin berri dute. Beraz, ez dute konfiantza handiegirik zitrikoen salmentan. Baina nire ustez zitrikoak produktu guztiz ezberdina da. Momentuz ez dago merkatuan hain fruta sorta zabalik. Udan horrela gertatzen bada, zitrikoak gehien saltzen diren produktuen artean egon ohi dira, hainbat arrazoirengatik. Aurten ere hori gertatzen dela ikusten dut».
Daniele Martucci
Comune barietateko klementinen eskaera handia da eta prezioak ere asegarriak dirudite. “Denboraldiaren lehen zati honetan egunean 10 palet bidaltzen ditugu Italiako handizkako merkatuetara, baina joan den astearen amaieran Europako beste herrialde batzuetara ere lehen esportazioari ekin genion. Lehenik Frantziara, eta gero Poloniara eta Hungariara ere bai, adibidez. Prezioei dagokienez, kiloko 0.70 eurotik 0.80 euro inguru ordaintzen diegu mahastizaileei».
Kostuen igoerari aurre egiteko, mahastizainek aurreko urteetan baino prezio altuagoak eskatzen dituzte. «Merkatariak konturatzen gara kostuak handitu direla eta horregatik prest gaude mahastizainei zentimo batzuk gehiago ordaintzeko. Bezero guztiei adierazi diegu fruituak gehiago kostatuko duela aurten, laborantza kostu handiagoagatik ez ezik, ontziratzeko geltokian kostuak gero eta handiagoak direlako, energia eta bilgarri garestiagoak direlako. Denek ulertu dute, baita eros ahalmen txikiagoa duten herrialdeetako bezeroak ere, non zitrikoak oso prezio baxuetan saltzen diren askotan”.
Tamainari dagokionez, hazkuntza fasean prezipitaziorik ezak tamaina txikiagoak ekarri dituela dio Martuccik. «Batez besteko kalibreak IV eta II bitartekoak dira, baina hori ez da arazo handirik, zalantzarik gabe lortuko baitugu zati handi bat arrazoi ekonomikoengatik tamaina txikiagoak eskatzen dituzten herrialdeetan saltzea».