Azken bi hilabeteetan Palm Springs-en (Kalifornia) aurkitu ninduen United FreshTech-en eta Chicagon United Fresh Marketplace-n. Bi ikuskizunak gaua eta eguna bezain desberdinak ziren, baina biak oso onuragarriak izan ziren beren erara.
FreshTech-en, hezkuntza saio bikain askotan parte hartu ahal izan nuen, hizlari aipagarriekin E. coli O157:H7 eta ontziratze-material berriei buruzko azken ikerketa eta informazioa aurkeztuz. Erakusketaren erakusketaren zatia lasaitu egin zen, prozesatzeko ekipo handiek lekua hartu zuten. Gure irakurle askorekin hitz egiteko aukera izan nuen, eta dezente Fresh Cut-en txosnara gelditu ziren iPod bat irabazteko aukeran izena emateko.
Fresh Marketplace hasiera batean erabatekoa izan zen, Chicagoko McCormick Placeren bi maila FMI, All Things Organic, Fancy Foods eta Fresh Marketplace bateratuari eskainita. Elikagaien industriaren atal guztietako jendea egon zen ikuskizunean, sukaldarietatik hasi eta txikizkako erosleetaraino. Ilusioa dago airean, batez ere ikuskizun organikoan. 650 erakusketari organiko baino gehiagok hartu zuten parte, horietako asko negozioan sartu berri diren enpresa txikiak. Haurtxoentzako janari ekologikotik hasi eta arroparaino dena zegoen ikusgai, produktu ekologiko berriak erakusten zituzten prozesadore berri batzuk barne.
United Fresh Produce Association-ek lan bikaina egin zuen bi ikuskizunak koordinatzen, United Fresh Fruit and Vegetable Association eta International Fresh-cut Produce Elkarteak batu zirenetik urtebete baino gutxiagora. Unitedeko langileek denbora gutxi izan zuten etxean bi ikuskizunen artean, eta espero dut Fresh Marketplace-ren ondoren beharrezko atseden hartu zutela.
2008ko ikuskizunak elkarrekin egingo dira Las Vegasen. Aukera bikaina izan beharko litzateke industriaren segmentu guztiak teilatu baten azpian elkartzeko. Erakusketa solairuaren alde batean FreshTech atala egongo da, prozesadoreak eta elikagaien segurtasunerako produktuekin, eta beste aldean produktuen merkaturatzaileak. Aurtengo ikuskizunak adierazgarri badira, Las Vegaseko ikuskizunek aukera bikaina izan beharko lukete prozesadore, merkatari eta hornitzaileentzat.
Fresh Cut Las Vegasen izango da 2008an, eta espero dut dagoeneko ikuskizunera joateko planak egiten ari zarela. Jakin nahiko nuke zer iruditu zaizun ikuskizunaz, eta Las Vegasen egongo zaren. Mesedez, lasai iezadazu 2007ko edo 2008ko saioei buruzko iruzkinak. news@freshcut.com helbidean jar naiteke harremanetan.
Fresh Cut-en ale honetan, FreshTech eta Fresh Marketplace hezkuntza-saioetako gai batzuei buruzko txostenak aurkituko dituzu. B&P Packing-en istorio bat ere aurkituko duzu, bi urte baino gehiagoz hiriaren aurka borrokan aritu den Kaliforniako prozesadorea. Hiriak nekazaritza-lurretan hazten diren heinean eta prozesatzeko instalazioetatik hurbilago dauden heinean, estolderia-sisteman karga handia dago, beraz, arazoa izan daiteke hazkundea bizi duen edozein hiritan.