Konpainiaren lehen Cultivate Next venture fund kohorteak Hyphen eta Meati Foods biltzen ditu
NEWPORT BEACH, Kalifornia, 21ko uztailaren 2022a /PRNewswire/ - Chipotle Mexican Grill (NYSE: CMG) gaur bertan inbertitzen ari dela iragarri du Marratxoa, jatetxeen jabeei, operadoreei eta hasi berri diren sukaldariei beren negozioa aurrera egiten laguntzeko diseinatutako janari-zerbitzuen plataforma bat, sukaldeko eragiketak automatizatuz, eta Haragi Elikagaiak, perretxiko sustraitik egindako proteina elikagarri eta osoak eskaintzeko prozesu jabedun eta garbiak erabiltzera bideratutako enpresa bat, bere lehen kohortearen zati gisa. Landu Hurrengoa.
Cultivate Next Chipotle-ren 50 milioi dolar arrisku-funtsa da, eta estrategikoki lerrokatuta dauden enpresetan hasierako inbertsioak egin nahi ditu, mundu hobeago bat lantzeko eginkizuna areagotzen duten eta Chipotle-ren hazkunde-plan oldarkorra azkartzen laguntzeko. Pertsonak lehenik eta behin enpresa gisa, Chipotle bere taldeentzako giza esperientzia hobetuko duten aukerak bilatzen ari da, baita bere gonbidatuentzako sarbidea eta erosotasuna areagotzeko ere. Inbertsioek nekazaritza eta hornikuntza-katean berrikuntzak izan ditzakete, Hyphen bezalako robotika aurreratua, Meati bezalako proteina alternatiboak eta abar.
Marratxoak etorkizunerako lotura eraikitzen du
San Jose-n (CA) egoitza duen Hyphen-ek uste du egungo sukaldeek azkarrago mugitu behar dutela kalitatea, zehaztasuna edo abegikortasuna uko egin gabe. Konpainiaren lehen produktua, The Makeline, robotika aurreratua eta sistema eragile pertsonalizatua erabiltzen dituen sistema automatizatu bat da, lanpetuta dauden sukaldeei eskaerak egiteko eta betetzeko modu fidagarri eta zehatza emateko. Makeline-k eskari digital guztiak erakusmahaiaren azpian muntatzen ditu ekoizpen automatizatuaren bidez, langileei barne-eskaerak erakusmahaiaren goiko aldean muntatzeko aukera ematen die.
"Hyphen-ek makelines eta sukalde digitalen arteko elkargunea berriro irudikatzen ari da, abiadura eta eskaeren zehaztasuna hobetzeko arreta jarriz", esan du Curt Garnerrek, Chipotle-ko Teknologia zuzendariak. "Jatetxeen industrian eraginkortasunak aurkitzeko langileen eta gonbidatuen esperientzia hobetzeko robotikaren erabilerak sortzen ari diren teknologiak aprobetxatzeko gure misioarekin bat egiten du benetako janarirako sarbidea handitzeko".
“Chipotlek Hyphen-en egindako inbertsioak gure kontratazio planak bizkortuko ditu; I+G-n gehiago inbertitzeko aukera ematen diguna, modu iraunkorrean eskalatzeko beharrezkoak diren azpiegiturak eskaintzen dituen bitartean", esan zuen Stephen Klein Hyphen-en sortzailekide eta zuzendari nagusiak. "Pozik gaude Chipotlerekin lan egiteak irtenbide berritzaileagoak aurkitzeko, langileen esperientziatik errepikakorrak diren zereginak kenduz, plater goxoak sortzera eta ostalaritza bikaina eskaintzera bideratu ahal izateko".
Ipar Amerikako 7,000 jatetxe izatera iristeko bere helburu oldarkorrarekin, Chipotle-k etengabeko esploraziorako konpromisoa hartu du jatetxeetako langileek jasaten dituzten minak arintzeko moduak bilatzeko azken probak frogatu duen bezala. Chippy, sukaldeko laguntzaile autonomoa, sukaldaritza tradizioak adimen artifizialarekin integratzen dituena tortilla patatak egiteko.
Meati Foods: Nutrizio Ekosistema Berria
Boulder-en (CO) egoitza duen Meati Foods-ek perretxiko errotik egindako elikagai osoko elikagaiak eskaintzen ditu. Meati produktuetan erabiltzen diren perretxiko sustraiak urte osoan zehar barrualdean landatzen dira, kutsatzaile, pestizida, antibiotiko edo hazkuntza-hormonen eraginpean ez dagoen ingurune garbi eta garbi batean. Meatiren produktuak gure planetako ura, lurra eta airea babestu eta kontserbatzen dituen moduan sortzen dira.
"Pozik gaude barazkiak plateraren erdigunera eramateko modu berriak onartzen ditugula landareetan oinarritutako proteina alternatiboen aukerak, Chipotle-ren Elikadura Osotasuneko estandarrak islatzen dituzten arren", esan zuen Garnerrek. "Meati arduraz hazitako landare-proteina ekoizten ari da, zapore gozoa duena".
"Jasangarritasunarekin eta modu arduratsuan hazitako osagaiekin industrian liderrak diren konpromisoekin, Chipotle elikadura-sistema jasangarriak sortzeko mugimenduan pentsamendu bereko liderra da", esan zuen Tyler Huggins, Meati Foods-eko sortzaile eta zuzendari nagusiak. "Cultivate Next venture funtsaren aurrerapena Meati industriaren lidergo potentzialaren seinale garrantzitsua da, eta horrelako inbertsio berriek eragiketak eta misioak bultzatutako gure taldea eskalatzen lagunduko digute".
Landareak bultzatutako aukerak lehentasuna izan dira azken urteotan Chipotlek etengabeko menu-berrikuntzarako. 2021eko urtarrilean Cilantro-Lime Aza lore Arroza nazional arrakastatsuaren ondoren, eta horrek salmenten gorakada areagotu zuen eta gonbidatu berriak erakarriz ere, Chipotlek iragarri zuen Mexikoko Azalore Arroza probatzen ari dela Arizona, Hego Kalifornia eta Wisconsineko 60 jatetxetan, muga batean. denbora.
Zer da hurrengoa?
Chipotlek 2023. urterako Cultivate Next venture funtsari buruzko eguneratze gehiago ematen jarraituko du. Cultivate Next venture funtsaren bidez Chipotlerekin elkarlanean aritzeko interesa duten enpresek posta elektronikoz bidali dezakete eskaera. cultivatenext@chipotle.com .
CHIPOTLERI BURUZ
Chipotle Mexican Grill, Inc. (NYSE: CMG) mundu hobeago bat lantzen ari da, modu arduratsuan jasotako, sukaldaritza klasikoko eta benetako janaria zerbitzatuz, kolore artifizial, zapore edo kontserbatzailerik gabeko osagai osasuntsuekin. Chipotlek 3,000 jatetxe baino gehiago zituen 31ko martxoaren 2022n, Estatu Batuetan, Kanadan, Erresuma Batuan, Frantzian eta Alemanian eta jatetxe guztien jabe eta kudeatzen dituen bere tamainako jatetxe enpresa bakarra da. Chipotle Fortune 500-en sailkatuta dago eta 2022ko Fortuneko enpresa mirestuenen zerrendan aitortzen da. 100,000 langile baino gehiago gonbidatuen esperientzia bikaina eskaintzeko grina dutenez, Chipotle aspaldiko liderra eta berritzailea da elikagaien industrian. Chipotle-k bere janaria guztientzako eskuragarriago bihurtzeko konpromisoa hartu du, frogatutako helburua duen marka izaten jarraitzen duen bitartean, negozio-praktika digitalean, teknologikoan eta iraunkorretan aitzindaria baita. Informazio gehiago lortzeko edo linean eskaera egiteko, bisitatu WWW.CHIPOTLE.COM .
MARRATXOARI BURUZ
Marratxoak otorduen ekoizpena automatizatzen du eta lana areagotzen du janari-zerbitzuan errentagarritasuna eta eraginkortasuna areagotzeko; Sukalde komertzialak pilotu automatikoan jartzea. Hyphen-en automatizatuak orduko 350 otordu baino gehiago ekoizten ditu, eskaera akatsak eta kutsadura gurutzatua ezabatzen dituen bitartean. KitchenOS-en bidez, Hyphen-en plataformak jatetxeei errezetak segundotan sortzeko aukera ematen die, kanal digitaletako hainbat eskaera bete eta sukaldeko zeregin espezifikoetan laguntzeko. Bezeroen artean, munduko jatetxe-kate berritzaileenetako batzuk, marka birtualak eta ko-packers daude.
Meati buruz
2017an sortua, Meati Foods jateko modua aldatzeko lanean ari da, mantenugaietan aberatsak diren proteina oso goxoen sarbidea demokratizatuz, gure planetako ura, lurra eta airea babestu eta kontserbatzen dituen moduan. Eat Meati™ Meati Foods-en lehen produktu-lerroa da, perretxiko errotik egindako txuletak eta txuletak dituena, prozesu modernizatu eta zahar eta naturalak erabiliz, toxikotasunik gabeko ingurune batean, metal astun, pestizida edo antibiotikorik gabe. Eat Meati™-k 2022ko uztailean egin zuen debuta txikizkako salmentan, atez ateko lineako dendan hainbat hilabetetan errekorra agortu ostean, 2023 amaierarako nazio omni-kanaleko aztarna bat egiteko asmoarekin. ehundurak eta zaporeek elikagaien lider, sukaldari eta ikono eragingarrienen laguntza gogotsu irabazi dute.
ITURRIA Chipotle Mexican Grill, Inc.