Funtzionario federalek baieztatu dute Utopia Foods Inc. marka izenarekin saltzen diren enoki perretxikoak Listeria monocytogenesek eragindako infekzioen agerraldi baten atzean daudela.
Gaixotasunen Kontrolerako eta Prebentziorako Zentroak eta Elikagaien eta Drogen Administrazioak hainbat hilabete daramatzate agerraldia ikertzen. CDCren azken argitalpenean, Michigan eta Nevadako bi pertsona kutsatu dira. Biak ospitaleetan ingresatu behar izan zituzten.
Gaixo biek gaixotu baino lehen enoki perretxikoak jaten dituztela jakinarazi dute. Zaila da Listeria infekzioak inplikatuta dauden elikagaietara atzematea, 70 egun arte igaro daitezkeelako infekzioaren sintomak agertzeko.
Azken urtean hainbat marka-izenpean saldutako inportatutako enoki perretxikoak gogora ekarri dira Listeria kutsaduragatik, baina marka zehatz bat gaixotasunekin lotzen den lehen aldia da. Listeriosia Listeria monocytogenes patogenotik sortzen den gaixotasun larria da eta askotan heriotza eragiten du.
Glendale, NY-ko Utopia Foods Inc.-ek bere enoki perretxiko batzuk berreskuratzeari ekin zion azaroaren amaieran eta abenduaren 13an zabaldu zuen deialdi hori.
Baliteke gogora ekarritako perretxiko freskoak oraindik kontsumitzaileen esku egotea, haien iraupen luzea dela eta. Hasieran gogora ekarritako perretxikoek "03/02/2023 baino lehen" edo "03.09.23/6/2023 baino lehen" datak zituzten perretxiko freskoak 13ko urtarrilaren 2023tik XNUMXko urtarrilaren XNUMXra bitartean banatu ziren New Yorken, New Jerseyn, eta Connecticut handizkako enpresei gehiago banatzeko.
Berreskura hedatuaren menpeko perretxikoak Txinatik ere inportatu ziren eta nazio osora bidaltzen ziren.
"Etengabeko laginketa ahaleginen bidez, FDAk eta estatuko bazkideek enoki perretxikoen laginak biltzen eta probatzen aritu dira. Utopia Foods, Inc. izenarekin markatutako enoki perretxikoen inportazio lagin bat FDAk bildu zuen eta Listeria monocytogenes-entzat positiboa zela jakinarazi zuen. Whole Genome Sequencing (WGS) azterketak zehaztu zuen lagin honetan aurkitutako Listeria tentsioa agerraldi honetako gaixotasunekin lotutako Listeria tentsioarekin bat datorrela, FDAren eguneratze baten arabera.
"FDAren ikerketa etengabea da kutsadura-iturri potentziala eta beste produkturen bat kutsatuta dagoen edo gaixotasunekin lotuta dagoen zehazteko. Informazio gehigarria eskuragarri dagoen heinean emango da”.
Enoki perretxikoak perretxiko zuri luze eta meheak dira, normalean multzotan saltzen direnak. Asiako ekialdeko sukaldaritzan bereziki ezagunak dira eta enokitake, urrezko orratz, futu, itsaski edo lily perretxiko gisa ere ezagutzen dira.
FDAk eta CDCk kontsumitzaileei, jatetxeei eta merkatariei aholkatzen diete ez jateko, saltzeko edo zerbitzatzeko enoki perretxikoak gogoratu zituen Utopia Foods Inc.-en eskutik.
Osasun publikoko funtzionarioek diote enoki perretxikoak beti ondo prestatu behar direla elikagaiak eragindako germenak hiltzeko.
Kontsumitzaileek, merkatariek eta jatetxeek jarraitu beharko lukete FDAren manipulazio eta garbiketa seguruaren aholkuak eta enoki perretxiko freskoekin kontaktuan egon daitezkeen gainazal eta ontzi guztiak garbitu eta desinfektatzeko zaintza gehiago erabili kutsadura gurutzatua izateko arriskua murrizteko, gogora ekarritako enoki perretxikoak biltegiratu edo birontziratu zituzten merkatariak barne. Listeria hozkailuetan biziraun daiteke eta erraz heda daiteke beste elikagai eta gainazaletara.
Listeria infekzioei buruz
Listeria monocytogenes-ekin kutsatutako elikagaiak baliteke hondatuta ez izatea edo usaina ez izatea, baina infekzio larriak eta batzuetan bizitza arriskuan jartzen dituztenak sor ditzakete. Enoki perretxikoak jan eta Listeria infekzioaren sintomak garatu dituen edonork tratamendu medikoa bilatu beharko luke eta bere medikuei esan beharko lieke Listeria esposizio posiblea.
Gainera, gogorarazitako produkturen bat jan duen edonork bere burua kontrolatu beharko luke datozen asteetan sintomak ikusteko, listeriosiaren sintomak garatzeko 70 egun igaro daitezkeelako.
Listeria infekzioaren sintomak oka, goragalea, sukar iraunkorra, giharretako mina, buruko mina larria eta lepoko zurruntasuna izan daitezke. Laborategiko proba espezifikoak behar dira Listeria infekzioak diagnostikatzeko, beste gaixotasun batzuk imita ditzaketenak.
Haurdun dauden emakumeek, adinekoek, haur txikiek eta sistema immunologikoa ahuldutako minbizia duten gaixoek gaixotasun larriak, bizitza arriskuan duten infekzioak eta beste konplikazio batzuk izateko arriskua dute bereziki. Infektatutako haurdun dauden emakumeek gripearen antzeko sintoma arinak baino ez izan ditzaketen arren, haien infekzioek erditze goiztiarra, jaioberriaren infekzioa edo hildakoak ere ekar ditzakete.
Iturri bat: https://www.foodsafetynews.com