2022an barazkiak eta frutak gordetzeko gaitasun berriak ezarri ziren. Bolumen osoa 350 mila tonakoa izango da, Rosselkhoznadzor-eko Analisi Makroekonomikorako eta Eskualdeko Aurreikuspenerako Zentroaren azterketan ematen dira datu horiek. Kopuru hori azken bost urteetako errekorra bihurtu da. Iazko emaitzen arabera, 263.8 mila tona baino ez ziren sartu. 2017an, 346.1 mila tonako barazki biltegiak sartu ziren, 2018an — 174 mila tona, 2019an — 147.8 mila tona, 2020an — 298.1 mila tona. Momentu honetan, patatak, barazkiak eta fruituak biltegiratzeko ahalmena 8.8 milioi tonakoa da, 9.5erako 2025 milioi tonaraino hazteko aukerarekin. Bolumen hori nahikoa den Errusiarentzat eta adierazleek prezioetan nola eragingo duten. Izvestiaren materiala.
Borscht multzoaren lehentasuna
Barazkien biltegien ahalmena handitzea, baita laboreen kontserbazioa bermatzen duen beste edozein azpiegitura ere, fenomeno positiboa dela uste du Denis Ternovsky Ekonomia Doktoreak, Ikerketa Ekonomiko Aplikatuen Institutuko Nekazaritzako Elikagaien Politika Zentroko ikertzaile nagusiak. (IPEI) RANEPAren.
— Historikoki, elikagaien prezioak beste kontsumo-ondasunen prezioak baino askoz ere handiagoak dira, hain zuzen ere, eskuragarri dauden ondasunak kontsumo denboraren arabera uniformeki banatzeko gaitasunik ez duelako —dio—. — Ondorioz, prezioak baxuak dira uzta garaian, eta hori ez da errentagarria ekoizleentzat, eta denboraldi amaierarako prezioak igotzen ari dira, eta horrek dagoeneko kalte egiten die kontsumitzaileei. Biltegiratze-instalaziorik ezean, ekoizleek ere ez dute etekinik ateratzen prezioen igoeretatik —etxeko produktuak neurri handi batean hondatuta daude, eta defizita inportazioek estaltzen dute—.
Adituaren arabera, biltegiratze-gaitasun faltak ekarri zuen 2021ean borscht multzoko patata eta barazkien prezioak aurreko urteetako balioak baino nabarmen handiagoak izatea.
— Barazkiak biltegiratzeko instalazioak handitzeak prezioak urte osoan egonkortzen lagunduko du, produktuen galerak murriztuz eta produktu-bolumen gehigarriak ekoizteko pizgarriak areagotzen lagunduko du. 2022an, barazki uzta ona espero da; patatak kenduta 16 milioi tonara iristen bada, balio errekorra lortuko dugu. Hori prezioetan islatzen da: adibidez, urrian patatak %10 merkeago kostatzen dira, eta aza —azken bost urteetako batez bestekoa baino %30 merkeagoa, inflazioa kontuan hartuta—, dio Ternovskyk.
Oro har, elikagaien prezioak Errusian eta munduan egonkortzen ari dira, adierazi du.
— Munduko elikagaien prezioak, FAOren arabera, jaisten ari dira salgaien talde nagusientzat, zerealak izan ezik. Baina 2020-2021eko prezioen igoera oraindik ez da konpentsatu: 2022ko urrian, FAOko elikagaien prezioen indizea iaz baino % 2 handiagoa zen, eta 2020ko urriko maila baino herena handiagoa — ondorioztatu du Denis Ternovskyk.
Inportazioen ordezkapenaren aurrerapena
Barazki-biltegi berriak sartzeko errekorra herrialdeko nekazaritza politikaren ondorio zuzena da, dio Ekaterina Kosareva VMT Consult agentzia analitikoko gerenteak.
— 2014tik 2022ra, ereindako azalera ia bikoiztu ahal izan zen –0.5 milioitik 0.95 milioi hektareara–. Datorren urtean milioi bat hektarea gaindituko ditu. Hau, zalantzarik gabe, aurrerapauso bat da. Ondorioz, herrialdeak ale-uzta errekorra ez ezik, fruta eta barazkien uzta ere izango du. Eta hori eskualde batzuetan nekazaritzarako lehortea eta eguraldi txarra izan arren. Eta biltegiak behar dira uztarako.
Argitalpenaren solaskidearen arabera, horrek guztiak barazki eta fruituetan erabateko autosufizientzia dakar.
— Errusiak zigor kolpeari eutsi dio, nekazaritza enpresen premiazko arazoak konpontzen ari dira. Horrela, Errusiako eta Bielorrusiako makineria aktiboki erosten ari da, hazien funtsa handitzen ari da, hazi-ekoizleak laguntza jasotzen ari dira maila federalean. Aurretik erreparatu gabeko puntu ahulak ziren eta industrian inportazioen ordezkapenean lan handia egiten ari direnak oraintxe bertan. Izakinak biltegiratzeak udaberritik gertuago "borscht multzoaren" prezioen igoerak saihestuko ditu eta esportazio egonkorrak bermatuko ditu, - Ekaterina Kosarevak egoera ebaluatzen du.
Esportazioen hazkundea
Barazki-biltegi berriak martxan jartzeak bi faktoreri buruz hitz egin dezakeela dio Artem Tuzov, IVA Partners IC-ko Kapital Merkatu Departamentuko zuzendari exekutiboak.
— Lehenik eta behin, kostuekin sareen borroka da. Barazkien biltegiratze modernoak iraupen luzeagoa eskaintzen du, eta horrek kateek barazkiak saltzeko aukera ematen dute hondatzearen ondorioz kendu aurretik, eta horrek sareen eraginkortasuna eta apaletako produktuen kalitatea areagotzen du, - analistak zerrendatzen du. — Bigarrenik, esportazioak areagotzea. Errusiak elikadura-segurtasuna lortu ondoren, aleen esportazio arrakastatsua izan zen atzerrian. Industriak aleen esportazioei aurre egin zienean, esportazio-esparrua zabaltzen hasi zen beste labore batzuen kontura. Hemen barazki biltegi berriak behar ziren esportazio ahalmenei zerbitzua emateko. Normalean barazki biltegiak hirietatik gertu daude, kontsumitzaileen ondoan, eta gero portuetatik gertu hornitzea beharrezkoa zen.
Adituaren esanetan, errekorra da aurtengo ale uzta.
— Hala ere, horrek ez ditu nekazariak atsegin, lehiak euren produktuen prezioak behera egiten dituelako. Baina horrek kontsumitzaileak atsegin ditu: nekazaritza produktuetan inflazioa beste arlo batzuetan baino txikiagoa da», dio.
Errusiar Federaziotik kanpo barazki-esportazioen hazkundea ongi etorria izan daiteke, baita barazkiak biltegiratzeko sareen eraginkortasuna areagotzea ere, Izvestia-ko solaskideak adierazi duenez.
— 2022an, mundua herrialde pobreen elikadura-segurtasunerako mehatxu baten aurrean dago. Errusiak arazo hau konpontzen badu, Errusiaren ekarpen humanitario handia izango da munduko ekonomiari», laburbildu du Artyom Tuzovek.
Hazi eta hazi
Finantzako Ikerketa Institutuak estimatzen du Errusiar Federazioko nekazaritza-sektorearen eskaria barazkiak biltegiratzeko ahalmenaren %30-40 baino ez duela ematen, dio Anna Buylakova Finam-eko analistak.
— Barazkiak biltegiratzeko gune osagarriak egonkor ezartzeak fruta eta barazkien produktuen salmenta prezioa egonkortzen lagun dezake urtean zehar, hau da, sasoiko prezioen balioespenaren eragina murrizten. Biltegiratze-instalaziorik ezak uzta kontserbatzeko gaitasunari eragiten dio, eta, ondorioz, denboraldi amaierarako salgai dagoen bolumenari.
Adituen arabera, urteko hazkunde-tasa nahiko txikia da:
"Guztira 8.8 milioi tonako ahalmenarekin, 350 mila tonako gehikuntzak (+% 4) gutxieneko eragin positiboa izango du elikagaien merkatuan", laburbildu du.
Iturri bat: https://nvdaily.ru