Ekialdeko Europan tipula merkatua nahasmendu larrian dago - EastFruit duela gutxi, tipula eta ekoizleek dituzten arazoei buruzko hainbat material garrantzitsu argitaratu ditu. Aldi berean, Uzbekistan eta Erdialdeko Asiako beste herrialde batzuk hasi dira dagoeneko tipula goiztiarra biltzen.
Gaiarekiko interes handiari esker, garrantzitsua da argitzea zein den eskualdeko tipula-merkatuaren egoera orokorra, datozen asteetan eta denboraldi berrian zer espero den, ekoizpena jaisten den, prezioak suspertzen diren ala ez, esportazio nitxoak nola aldatzen diren eta nork egin dezakeen. tipula irabazia.
Gai hauek material zabal honetan landuko dira. Bukaera arte irakurtzea gomendatzen dizugu, "tipularen perspektibak" irudi osoa lortzeko. Has gaitezen analisitik “mendebaldetik ekialdera”.
Merkatuan sartuta dagoen mendebaldekoena EastFruit Handizkako prezioen jarraipena Polonia da. Poloniako egungo egoera zehatzago ulertzeko, egoera aztertu beharko genuke EU bere osotasunean 2020/21 Denboraldi.
Europar Batasuneko eta Poloniako tipula merkatua
Arabera AMI Agentziaren arabera, EBn tipula ekoizpen osoa % 4 murriztu zen 2020an, aurreko urtearekin alderatuta, 6.2 milioi tonaraino, baina hori Espainian ekoizpenaren beherakada handia izan zen. Espainia da EBko tipula ekoizle eta bigarren esportatzaile handiena Herbehereen atzetik.
Espainian tipula ekoizpena berehala %30 jaitsi zen 2020an aurreko urtearekin alderatuta, eta aurreko 20 urteetako batez bestekoa baino %3 txikiagoa izan zen. Beste herrialde batzuetan, ekoizpena azken urteetako batez besteko mailan egon da edo 2019arekin alderatuta handitu da.
Hortaz, EBko merkatuan tipula eskaintza ugari zegoen, eta eskaerak bere horretan jarraitzen zuen edo segmentu batzuetan behera egin zuen. Lehenik eta behin, COVID-19 pandemiaren bolada berrien ondorioz, HoReCa enpresen eta prozesadoreen tipula eskaria ez da pandemia aurreko mailetara itzuli. Bigarrenik, kontsumitzaileak konturatu dira tipula jateak ez duela koronavirusaren infekzioa saihesten laguntzen, beraz, 2020ko udaberrian erregistratutako eskariaren gorakada ez da errepikatu. Hirugarrenik, EBko ekoizleen ohiko esportazio-merkatuetan ere txikitu egin da tipula-eskaria, eta EBtik kanpoko herrialdeetara tipula esportazioak aurreko urteko mailan jarraitzen du.
EBn barne-eskaria nabarmen murriztu denez, prezio-mailak esportazio-ahalmenaren eta kalitatearen araberakoak ziren, besteak beste. Adibidez, Polonian 2020/21 denboraldiko lehen seihilekoan tipula bolumen bera esportatu zuen aurreko denboraldian (69 mila tona), nahiz eta Polonian produkzioa % 8 igo zen aurreko urtearekin alderatuta. Ondorioz, Polonian udazken hasieratik iaz bezala egoera garatu zen arren, prezioak jaisten ari ziren, eta ez zen prezioen jauzirik izan apirilaren bigarren hamabostaldian, iaz ez bezala.
Aldi berean, tipula esportazioak Netherlands denboraldiaren lehen seihilekoan azken bost urteotako mailarik altuenean egon ziren (milioi 1 tona). Gainera, Herbehereetako esportatzaileek lehen ekoizle espainiarrak zeuden merkatu horiek bereganatzea lortu zuten. Horren arabera, prezioak iaz baino apur bat handiagoak izan ziren udazkenean eta neguan.
Esaterako, Herbehereetako ontziratzeko instalazioetako askotariko tipula horiaren batez besteko prezioa 0.31 dolar/kg izan zen 2021eko azaroan. Baina esportazioak asko jaitsi ziren urtarriletik aurrera eta prezioak iazko mailara jaitsi ziren. Herbehereetako ontziratzeko instalazioetako tipula horia sailkatuaren prezioa 0.23 $/kg da gaur egun. Izan ere, Herbehereetan tipularen prezioa Poloniakoa baino are baxuagoa da orain, sailkatzeko kostuak ere barne hartzen baititu. Alemanian antzeko joerak antzematen dira, eta 2021eko udaberrian EBn tipulen prezioen igoera nabarmena Espainian bakarrik erregistratu zen, non ekoizpena nabarmen jaitsi zen.
Ukrainako tipula merkatua
Ekialderago mugituz, barrurantz mugitzen gara Ukrainan, non hainbat faktore negatibo bat etorri ziren tipula merkatuan egungo denboraldian. Lehenik eta behin, neguko tipulen ekoizpena nabarmen handitu zen 2020ko udaberrian, eta neguko tipulen salmenta denboraldia luzatu egin zen, geroago barietateen salmentak atzeratzea eraginez. Bigarrenik, gordetzeko tipula etekin handienetako bat udazkenean biltzen zen. Hirugarrenik, tipula esportazioen planteamendu sistematikorik ezak nahikoa esportazio eskasa ekarri du, nahiz eta denboraldi honetan errekorrak lortzeko potentziala du , eta apirilean, Ukrainako tipula esportatzaileak ere Bielorrusiako aldameneko prezioen igoera behera egin zuen.
Ondorioz, eskualdeko tipulen preziorik baxuena Ukrainakoa da. Kalitate onargarriko tipula-bolumen nagusiak 0.11-0.13 $/kg-n eskaintzen dira, eta esportazio-kalitateko tipulen gehieneko prezioa 0.16 $/kg da. Hala ere, horrelako ekoizle dezente daude merkatuan, izan ere, baserritarren arabera, gaur egun stocken kalitatea nahiko baxua da. Gainera, tipulaz lantzen den azalera nabarmen murrizten omen da 2021ean. Batez besteko kalitatearen azpiko ukrainar tipulak 0.07-0.09 $/kg-tan ere eros daitezke, baina eskaria oso baxua da.
Errusiako tipula merkatua
Tipula ekoizleak Errusian 2021eko udaberriko egoerarekin ere ez daude pozik. Hemengo merkatuko eragileek ere denboraldi berrian tipula landutako azalera murrizteko aukera eztabaidatzen dute. Supermerkatu-kateek eta handizkako enpresa handiek nahiago dute iazko Asia Erdialdeko herrialdeetatik inportatutako tipula erosi edo ez erosketak egitera presarik egin. eskualde honetako uzta berria. Gainera, 2021ean Egiptotik inportatutako tipula uzta merkatuan dago prezio altuagoa izan arren.
Momentuz, erosleak prest daude 0.16 $/kg arte ordaintzeko tokiko tipula kalitate handikoengatik. Errusiako bigarren mailako tipulak 0.09 $/kg-tik eskaintzen dira, eta prozesadoreek 0.05 $/kg-tik hasita erosten dituzte tipulak.
Bien bitartean, iazko produktuen bidalketak daude Kazakhstan, Uzbekistan eta Erdialdeko Asiako beste herrialde batzuetatik bolumen esanguratsuetan Errusian, eta haien prezioa 0.23 $/kg-ra iristen da gehienez. Egiptoko uzta berri bateko tipulak daude, baina prezio altu samarrak direla eta, gehienbat supermerkatu kateei ematen zaie. Egiptoko tipulak 0.45 $/kg-tik eskaintzen dira hegoaldeko eskualdeetan, eta Moskun, 0.52-0.57 $/kg-tan sal daitezke.
Era berean, begi-bistakoa da Errusiako merkatariek orain Asia Erdialdeko herrialdeetako tipula uzta berriekin interesa dutela, non uzta biltzen hasia baita. Jarraian eztabaidatuko da.
Moldaviako tipula merkatua
Tipula-merkatuaren egoeraren atsekabea gaur egun ez da Ukrainara eta Errusiara mugatzen, beste merkatu batzuetan ere sumatzen da. Esaterako, baserritarrak daude Moldaviako duen prest daude tipulak doan emateko , ezabatzeko dirua gastatzeko. Ekoizle gehienek ere ziur daude Tipularekin lantzen den azalera gutxituko da denboraldi berrian, eta bertako hazi hornitzaileen arabera, aurten %40 jaitsi daiteke.
Momentuz, Moldavian tipulinaren prezioak 0.15-0.17 $/kg bitartekoak dira eta dagoeneko 2.6 aldiz txikiagoak dira batez beste iazko aldi berarekin alderatuta! Prezioen hazkunderik ezaren arrazoi nagusiak inportazio aktiboak dira, bertako nekazariek prezioak igotzen saiatu eta berehala hasten dena, eta esportaziorik eza.
Errumanian, lehenago Moldaviatik tipula erosten baitzuen, Moldaviako esportatzaileak galtzen ari dira Herbehereetako eta Poloniako esportatzaileen aurrean, eta Ukrainako esportatzaileek ez diete uzten ekoizle moldarrei tokiko merkatuan prezioak igotzen.
Tipula merkatua Bielorrusian
Udaberri honetan Ukrainak tipula prezioen igoera jaitsi duen beste herrialde bat da Bielorrusiako. Bielorrusiako tipulen batez besteko prezioa martxoan 0.27 $/kg-tik 0.37 $/kg-ra igo zen arren, Ukrainako inportazioek berehala egonkortu zituzten prezioak, eta 0.35 $/kg-ra ere apur bat jaitsi ziren.
Georgiako tipula merkatua
Tipula prezioak iaz baino nabarmen baxuagoak diren hurrengo herrialdea da Georgia. Aldi berean, bigarren denboraldiz jarraian, Georgiarako tipula inportazioak maila gorenean mantendu dira azken bost denboraldietan. Horrela, Georgiak ia tipula bolumen bera inportatu zuen 2020ko uztailean - 2021eko otsailean aurreko denboraldian (21 mila tona).
Izan ere, Georgiako tipulen merkatuan prezioak berriro inportazioetan oinarritzen dira, eta prezioak iazko apirilean baino baxuagoak dira, ondoko herrialdeetako merkatuetan behera egin dutelako eta, oro har, merkatuan eskari ahulagatik pandemiaren ondorioz. . Gainera, Georgian tipula laborantzak eurite handiek eta txingorrak larriki eragin zuten 2020ko irailean, eta, beraz, hasieran kalitaterik gabeko tipulak gordetzen ziren askotan.
Uzbekistan eta Tadjikistango tipula merkatua
Bien bitartean, in Uzbekistan Tajikistan, Iazko uztaren prezioak ere urtebete lehenago baino baxuagoak dira, nahiz eta Errusiako inportatzaileek 2020an ekoiztutako tipula bolumen handiak erosten jarraitzen duten.
Uzbekistanen, prezioen beherakada hau tokiko monetaren debaluazioaren ondorioz gertatu da, azken asteotan uzbeko monetako prezioak iazko balioetan mantendu baitira.
Tadjikistanen tipula ekoizpena handitu egin zen 2020an, eta herrialdea denboraldiaren bigarren erdira hurbildu zen izakin nahiko handiekin, eta horrek prezioetan presioa egiten jarraitzen du. Gainera, merkatuko eragileak ekoizpen denboraldiaren hasiera aktiborako prestatzen ari dira eta iazko izakinen salmentak areagotzen ari dira. Tadjikistanen 2020ko uztako tipulen gutxieneko prezioa 0.05 $/kg-ra jaitsi zen aste honen erdialdean.
Tipula merkatu goiztiarra Erdialdeko Asian
Apirilaren hasieran iritsi ziren Asia Erdialdeko herrialdeetara hasierako tipula-sortak. Orain arte, tipulak ez dira behar bezain heldu, baina fruta eta barazkien esportatzaile uzbeko eta tajikoek prest daude 15-20 tona goiztiar tipula bidaltzeko eta kalitate handia bermatzeko. Eskualde ekoizleen informazioaren arabera, tipula-bonbilaren tamainak eskatzen diren gutxieneko estandarrak betetzen ditu. Dena den, erosleak ez dira momentuz produktuak inportatzeko gogotsu, tipulak epe luzerako garraioa jasateko nahikoa lehor ez ote diren beldurrez. Bigarren faktore mugatzailea nahiko prezio altuagoa da, iazko kalitate onargarria duten tipulak 2-3 aldiz merkeago eros daitezkeelako herrialde hauetan.
Neguko tipulak batez beste 0.29 $/kg saltzen dira hiriburuko handizkako merkatuetan Uzbekistan, eta ekoizleen mailan prezioak 0.21-0.22 $/kg-tik hasten dira herrialdeko hegoaldeko eskualdean. Orain arte, hemengo neguko tipula gehienak desegokiak dira oraindik esportatzeko, eta Uzbekistango hegoaldeko eskualdeetatik kanpoko merkatuetarako hornidura areagotzea espero da apirilaren hirugarren hamarkadan - maiatzaren hasieran, eta erdialdeko gunetik 2. -3 aste geroago.
Tadjikistanen, neguko tipulak pixka bat lehenago iritsi ziren merkatura - apirilaren hasieran eta merkatuetan eta supermerkatuetan eskaintzen zen $ 1.00/kg inguruko txikizkako prezioan. Apirilaren erdialdetik aurrera, nekazariek 0.30 $/kg-tan saltzen dute, handizkako merkatuetan, berriz, 0.40-0.45 $/kg-ko prezioa. Gaur egun, tipula goiztiarren eskaria nahiko handia da, baina merkatuko eskaintza nahikoa ez da oraindik. Tadjikistango hegoaldeko eskualdeetako tipula kantitate handiak maiatzaren hasieran hasiko dira, eta beste eskualde batzuetatik 2-3 aste geroago.
Kontuan izan behar da Errusiako Errusiako handizkako enpresak, Erdialdeko Asiako tipula esportatzaileen merkatu nagusia, prest daudela uzta berriko tipula 0.44-0.52 $/kg-n hornitzeko, datozen asteetan prezioen jaitsiera azkar bat izateko asmoz. Tadjikistango merkatuko eragileek ere etorkizuneko uztaren eskaera aktiboa jakinarazi dute inportatzaileen aldetik Afganistanen, dagoeneko tipulak 10-15 egunetan bidaltzeko kontratatzen ari direnak, 0.14 $/kg-ko batez besteko prezioan.
Kontuan izan behar da tipula goiztiarren prezioa berehala jaisten hasi zela, iaz Asia Erdialdeko merkatuan lehen produktu sorta handiak agertu eta gutxira gertatu zen. Uzbekistanen eta Tadjikistanen prezioak hiru aldiz jaitsi ziren 2020ko maiatzaren amaieran apirilaren hasierarekin alderatuta. Merkatuko eragileek iazko udaberrian eta udan prezioen jaitsiera egotzi zieten Covid 19ren murrizketei, tipula goiztiarra Errusiara normal esportatzea oztopatu zuten, nahiz eta Tadjikistanek alternatiba jakin bat izan Afganistanera eta Pakistanera esportatzeko hornikuntzan. Nekazari askok galera handiak izan zituzten eta produktuak barne-merkatuan saltzera behartu zituzten, hornikuntza bolumena nabarmen handitu zutenak. Uzta zati bat biztanleriari doan ematen zitzaion.
Hala ere, baliteke aurten egoera apur bat beste modu batean garatu. Tashkent eskualdeko nekazariek elkarrizketatu dutenez, iazko prezioen kolapsoaren ostean, neguko tipula ekoizleek Uzbekistanen tipulaz landutako azalera murriztu dute, horietako batzuk %50era arte. Horrez gain, iazko azaro-abenduan eguraldi hotza goiztiarra agertzeak eragin negatiboa izan zuen neguko tipula uztan, eta horrek 2021eko uzta murriztea ekarri zuen. Herrialdeko hegoaldeko eskualdean (Surkhandarya), nekazariek ez zuten landutako eremuaren murrizketarik izan, baina neguaren hasierak neguko tipula-errendimenduan izandako eragin negatiboa ere nabaritu zuten, eta horrek uzta bolumena gutxitu eta hazi egin zuen. tamaina txikiko tipula kantitateak.
Bestalde, Tadjikistango neguko tipula ekoizleek landutako azalera handitu zuten joan den udazkenean, Afganistanera eta Pakistanera esportazio aktiboengatik. 2021eko udaberriko izozteak uztan eragin zuen zalantzarik gabe, baina oraindik goizegi da eguraldi faktorearen eragina kuantifikatzeko.
Tipula merkatuaren laburpena eta aurreikuspenak 2021ean:
- Herrialde asko EastFruit eskualdean denboraldi berrian sar daiteke 2020ko uztako stock altuak (Ukrainan, adibidez) eta etengabe okertzen ari diren kalitatea (Errusian bezala).
- Hala ere, Ekialdeko Europako ekoizpen denboraldiaren hasiera gutxienez bi astez atzeratuko da, eta horrek nekazariei iazko stocka saltzen lagun diezaieke.
- Bestalde, Erdialdeko Asiako herrialdeetako tipula goiztiarra esportatzaileek ere aukera hau aprobetxa dezakete, batez ere etorkizun hurbilean beren esportazio goiztiar kalitateko tipula hornidura handi bat eskuragarri egongo delako. Hala ere, tipula goiztiarra ez da merkea izango, eta horrek esan nahi du oraindik ere maiatza-ekainean tipula prezioak igotzeko itxaropena dagoela Ukrainako, Errusiako eta Bielorrusiako nekazarien artean, biltegiratze instalazio modernoetan kalitate handiko produktuen izakinak dituztenen artean.
- Aldi berean, zaila izango da Errusiako eta Ukrainako tipula goiztiar ekoizleentzat prezio altua lortzea, eta Ukrainak Bielorrusiako merkatua guztiz gal dezake azken hori Erdialdeko Asiara aldatzen bada.
Ekialdeko Europako herrialde gehienetan 2021ean tipula landutako azalera gutxitzea espero daiteke. Hala ere, nekazariek sarritan aldatzen dituzte planak denboraldian zehar, eta uda amaieran bakarrik ikusiko da argazki argiagoa. Haien planak aldatzen ez badira, Europan tipulen prezioak uztailean hasi daitezke suspertzen.