Gizakiak eboluzionatu ahala, arazoak konpontzeko tresnak erabiltzeko gaitasuna garatu genuen. Filosofoek "homo faber" deitzen duten gizateriaren alderdi bat da. Oztopoak gainditzeko sormena erabiltzeko gaitasun hori mundu mailako fenomenoa da, Fresh Cut aldizkariaren ale honek erakusten duen bezala.
Lehenik eta behin, berrikuntzan zentratzen den eginbide berri bat abiarazten dugu, "Cutting Edge" izenekoa. Kolaboratzaileen panel bat bildu dugu industria-ebaki berrien funtzioak ordezkatzen dituena, ikerketaren azken aurkikuntzak eta arazoei aurre egiteko modu berriak deskribatzeko. Hasierako "Cutting Edge" Jeff Brandenburg-ena da JSB Taldea. Atmosfera aldatutako ontzien zientzia deskribatzen du eta nola erabil daitekeen balio-bizitza luzatzeko eta moztutako produktuen kalitatea hobetzeko.
Gure azaleko istorioan, irakurri nola Vanmark ekipamendua produktu freskoak hidrokutatzeko aurrerapenak egiten ari da, eta nola hasi zen praktika industria aitzindari batek su-mahuka, patata eta labana batzuk esperimentatzea erabaki zuenean.
Australian garapen berri ugari daude, besteak beste Tripode Nekazari Taldea. Negozioa txiki hasi zen, baina hazi egin da lehorte-baldintzei aurre egiteko eta bere produktu-lerroa merkatuaren eskariaren bilakaerara egokitzeko duen gaitasunaren ondorioz.
Israelgo enpresa batek uste du konponbidea aurkitu duela sorotik edo baratzetik kontsumitzailearen etxerainoko trazabilitatea erabateko gaiari. Lortu informazio gehiago Xsense teknologiei buruz BT9.
The United Fresh Dan Vache-ren zutabeak ABL ekipamendu-fabrikatzaile italiarraren Luca Ascari-ri egindako elkarrizketa eskaintzen du. Ekipamendu-mota berrien eskaera gero eta handiagoa ikusten du bi merkatu berezietarako, Ipar Amerika eta Europa.
Elikagaien segurtasuna industriak izan dezakeen berrikuntza guztia eskatzen duen arloa da. Begiratu azken garapenak Elikagaien Segurtasuna Modernizatzeko Legea eta elikagaien segurtasunerako beste irtenbide batzuk.
Zein gai jorratzea gustatuko litzaizuke? Zein berrikuntza bilatzen ari zara zure negozioa distira egiten laguntzeko? Jarri iezadazu lerro bat ldean@greatamericanpublish.com eta zure iradokizunari jarraipena emango diogu.