Nekazaritza bertikala nekazaritza-metodo iraultzailea da, eta ospea irabazten ari dena, urte osoan elikagaien ekoizpen iraunkorra sortzeko duen gaitasunagatik. Artikulu honetan, baserri bertikalean zer labore hazi daitezkeen aztertuko dugu.
Zer da nekazaritza bertikala eta nola funtzionatzen du?
Nekazaritza bertikala nekazaritza-metodo bat da, laboreak bertikalean ezarritako geruzatan hazten dituena, ingurune kontrolatuan (CEA) hazteko teknologiak erabiliz, hala nola hidroponia edo akuponia. Totally Controlled Environment (TCEA) teknologiak guztiz aurreikus daitekeen mikroklima eskaintzen du, inguruneko elementuen ezarpen zehatzekin, hala nola beroa, argia, ura eta mantenugaiak ematea. Elementu horiek kontrolatuz, nekazaritza-metodo honi esker, uztak urte osoan hazten dira.
Baserri bertikalean, argiztapen artifiziala, tenperatura, hezetasuna eta mantenugaien soluzioak kontrolatzen dira maila bakoitzeko laboreetan oinarritutako hazkuntza-errezetak sortzeko, hazkuntza eta etekin onena ziurtatzeko.
Baserri bertikalen onurak
Ikus ditzagun nekazaritza bertikalaren onura batzuk eta nola erabil daitekeen lehendik dauden hazteko eragiketen produktibitatea, eraginkortasuna eta iraunkortasuna areagotzeko.
Nekazaritza bertikalaren abantaila nagusia laboreak urte osoan ekoizteko gaitasuna da, eguraldi-baldintzak eta urtaroak kontuan hartu gabe. Hau hazkuntza-ingurune osoa kontrolatuz lortzen da (beroa, argia, airea, hezetasuna), eta horri esker laboreak etengabe hazten dira ingurune bioseguru batean. Aitzitik, beste nekazaritza praktikak sasoiko eguraldi-ereduetan oinarritzen dira, eta, eguraldi-eredu irregular eta fidagarrien ondorioz, laboreen ekoizpena eta etekinak muga ditzakete. Bereziki egokia da hosto berdeak, mikroberdeak eta belarrak bezalako laboreak landatzeko eta biltzeko.
Baserri bertikalen beste abantaila bat espazioaren erabilera eraginkorra da. Biztanleria hazten jarraitzen duen heinean eta lur-eremua txikiagoa denez, barruko hazkuntza bertikalak lur metro karratuko elikagai gehiago ekoizteko irtenbidea eskaintzen du. Horri esker, espazioa funtsezkoa den hiri-eremuetan elikagai-ekoizpena areagotzea ahalbidetzen da eta distantzia luzeko garraioaren beharra murrizten da, berotegi-efektuko gasen isurketa eragiten duena.
Baserri bertikal bateko nekazaritza-ingurune kontrolatuan, izurrite eta gaixotasunak saihestu edo kontrolatu daitezke, tradizionalki lurzorua eta inguruko ur iturriak kaltetzen dituzten produktu kimikoen beharrik gabe, biodibertsitatearen galera eraginez.
Nekazaritza bertikalak, gainera, nekazaritza tradizionalak baino ur nabarmen gutxiago erabiltzen du, baserri bertikalek ura birziklatzen eta berrerabiltzen dutelako. Hain zuzen ere, erabiltzen den uraren %95 inguru birzikla dezakete, baita euri-ur naturalak bildu ere, begizta itxiko ureztatze-sistema batean erabiltzeko tratatzen direnak. Hori bereziki garrantzitsua da, ur eskasia gero eta arazo handiagoa baita munduko leku askotan.
Zer hazi daiteke baserri bertikalean?
Baserri bertikaletan hosto berdeak haztea
Hosto berdeak nekazari bertikalek gehien hazten dituzten laboreetako bat dira, leku nahiko gutxi behar baitute, hazkuntza-ziklo laburra dute eta sistema hidroponiko baten bidez erraz hazi daitezke. Baserri bertikalean hazi daitezkeen hosto berdeen adibide batzuk letxuga, albahaka eta abar dira.
Fruituak eta barazkiak haztea ustiategi bertikaletan
Fruituak baserri bertikaletan ere hazi daitezke, nahiz eta hazkuntza-prozesua hosto berdeekin baino zailagoa izan landareen altueragatik.
Marrubi edo tomate-plantak ustiategi bertikaletan hazten dira normalean, non sistemek beharrezko mantenugaiak eta hazkuntza-baldintzak ematen dituzten. Ondoren, landareak negutegi, politunnel edo eremu irekiko nekazaritza sistema batera eramango dira hazteko.
Fruta-labore txikiak, hala nola, piperbeltza, hainbat aldiz hazi daitezke baserri bertikal batean.
Landare mota hauek ustiategi bertikalean haztearen abantaila da sistema honek urte osoan ekoizpena ahalbidetzen duela, eguraldi-baldintzak edozein izanda ere. Horrek kalitate handiko plantulen hornidura fidagarria bermatu dezake eta inportazioekiko menpekotasuna murrizten du.
Baserri bertikaletan zuhaitzak haztea
Nekazaritza bertikaleko sistema egokiak dira zuhaitz-plantak hazteko, hazkuntza-faktoreen kontrol zehatza ematen baitute, hala nola argia, tenperatura, hezetasuna eta mantenugai-maila.