2021 urte nahasia izan zen fruta eta barazkien sektorerako Europan. Klima-aldaketa, gerra-gatazkak, prezioen igoerak eta Brexit-a bezalako faktore batzuek eragina izan zuten uztak, baita haien ondorengo komertzializazioan ere.
Zentzu honetan, Europa ez zen mundu mailako arazoetatik kanpo geratu eta fruta eta barazkien merkatuak atzerriko merkatuetarako esportazioen aldetik jasan zuen jarraian ikusiko dugun moduan.
Klima, pandemia eta garraio eta ekoizpen prezioen igoera, baldintzatzaile nagusiak
Fruit Logisticak egindako European Statistics Handbook 2022 txostenaren arabera, Europako fruta eta barazki merkatuek hiru arazo handi izan zituzten berriro 2021ean: eguraldia, koronavirus pandemia etengabea eta garraio eta ekoizpen kostuen igoera.
Udako hilabeteetan, kontsumitzaileek aukera gehiago izan zituzten kanpoan jateko edo oporrak hartzeko, Covid-en inguruan kendutako murrizketak bertan behera utzita. Baina pandemiaren laugarren eta bosgarren olatuek muga berriak ezarri zituzten udazkenerako.
Etxean fruta eta barazkien erosketa aurreko blokeoek bultzatu zuten eta nabarmen handitu zen 2020an, oro har ez zen 2021ean baino gehiago handitu. Pandemiak mundu mailako salgaien fluxuak aldatu ditu inoiz ikusi gabeko moduan. Edukiontzien karga-tasak nabarmen igo dira.
Gainera, erregaia nabarmen garestitu da azken 12 hilabeteetan, eta horrek garraioa are garestitzen du.
Batzuetan, ekoizpenerako eta ontziratzeko lehengaiak urriak izan dira, eta, beraz, prezioa igo dute. Aurreko urteetan ikusi ez zen egoera da. Merkatuko ekoizpenerako berriak ez diren eguraldi baldintza txarrak ez bezala.
Bero-boladek eta gero eta lehorte-aldi luzeagoak ez dute eragin handirik izan fruta eta barazkien kanpo-merkataritzan
Hala ere, nabarmena da gero eta larritasuna handiagoa: bero-boladak eta lehorte-aldiak gero eta luzeagoak dira; euriak sarritan muturrekoak eta bat-batekoak izaten dira, eta ondorioz uholdeak izaten dira. Euri falta edo intentsitate gehiegi, bi egoerak 2021ean erregistratu ziren. Hori bai, ur hornidura orokorra azken urteetan baino hobea izan zen.
Garraio-gaitasun garesti eta mugatuak oraindik ez du eragin masiborik izan fruta eta barazkien kanpo-merkataritzan. 2021ean EB barruko eta kanpoko merkataritzari dagokionez, inportazio- eta esportazio-bolumenak aurreko urtean baino apur bat txikiagoak izan ziren. Zenbait kasutan, hain zuzen ere, zertxobait altuagoak ziren. Brexit-a gauzatu ez ostean Erresuma Baturako esportazioak eroriko diren beldurra.
EBk beherakada txikia izan du Erresuma Baturako esportazioek brexit-aren ostean
EB-27ak brexit-aren aurretik baino kantitate txikiagoak bidali bazituen ere Erresuma Batura, jaitsiera moderatua izan zen, barazkiak %2 eta fruituak %7. Gogoangarriagoak izan ziren Erresuma Batuko supermerkatuko apal hutsen irudiak, neurri batean muga kontrolatzeko itxaron denbora luzeagoengatik. Arazo handiagoa, ordea, salgaien garraio nazionala izan zen, kamioilari faltagatik.
Etorkizunean beste herrialde batzuetan eragina izan dezakeen arazoa da. Lehen Erresuma Batuari kopuru handiagoak ematen zizkioten EBko herrialdeek galdu egin dute testuinguru berriarekin. Barazkietan, Espainia (%-5) eta Herbehereak (%-3) dira.
Fruten kasuan, Espainiak, hornitzaile nagusiak, bolumen zertxobait handiagoa esportatu zuen Erresuma Batura, baina kopuru hori 2020an bolumen erlatiboki txikiagoarekin alderatu zen. Batez ere Herbehereak (%-33), baina baita Frantziak ere (%-4). bolumenak nabarmen galdu ditu.
EB-27ak brexit-aren aurretik baino kantitate txikiagoak bidali bazituen ere Erresuma Batura, jaitsiera moderatua izan zen, barazkiak %2 eta fruituak %7.
Erresuma Batua EBtik irteteak aldaketa argia ekarri du kanpo-merkataritzako balantzari dagokionez. Aurreko urteetan, kanpo-merkataritza saldoa defizitarioa zen bai fruta eta bai barazkietan. Defizit hori oraindik ere badago frutarentzat, baina barazkien kanpo-merkataritzaren balantzea apur bat positiboa da orain.
Nolanahi ere, EBra fruta freskoen inportazioak bere barazki inportazioak baino nabarmen handiagoak dira. EBn gehien hazten ez diren platanoak eta beste fruitu exotiko batzuk bolumen handian inportatu behar dira.
Fruta inportazioak (barnekoak zein kanpokoak) apur bat jaitsi ziren 2021ean. Alemaniak, 2020an lehen inportatzaileak, gutxiago inportatu zuen, beraz, Herbehereak lehen tokira joan ziren. Dena den, Herbehereak ere fruituen bigarren esportatzaile handiena da Espainiaren atzetik, eta Herbehereetatik esportatutako bolumen guztia ez da herrialdean ekoizten.
EBko fruta esportazioak apur bat handiagoak izan ziren 2020. urtearekin alderatuta. Barazkien kasuan, Alemaniak lehen inportatzaile gisa mantendu zuen, nahiz eta aurreko urtean baino bolumen txikiagoa izan. Oro har, barazkien bolumen apur bat handiagoa inportatu zen EBra.
EBko esportazioak apur bat jaitsi ziren 2021ean
Esportazioak, berriz, 2021ean aurreko urteko mailaren apur bat azpitik egon ziren. EBz kanpoko merkataritzaren proportzioa nahiko altua da frutarentzat. Banana, anana, aguakatea eta mangoen %41, bereziki, EBtik kanpoko herrialdeetatik inportatzen dira.
Aitzitik, EBko merkataritza da nagusi laranjan eta sagarran. Fruta esportazioak EBn jarraitu ziren gehienbat. Hala ere, brexit-ak proportzioak apur bat aldatu ditu hirugarren herrialdeekiko merkataritzaren alde. 2021ean, fruta esportazioen ia % 18 EBtik irten zen. Bolumenari dagokionez, bananak, sagarrak eta laranjak dira nagusi esportazioetan. Barazki freskoen inportazioetan, aparteko merkataritzaren kuota frutarena baino askoz txikiagoa da, % 16 eskas. Tomateak eta tipulak EBtik kanpoko inportazioen zati handiena dute inportatutako barazkien artean, bolumen handienetan.
EBtik kanpoko inportazio nagusiak Marokoko tomateak eta Zelanda Berriko tipulak dira. Barazki-esportazioen % 78 EBren barruan geratu zen 2021ean. Urtebete lehenago, Erresuma Batua oraindik estatu kide zenean, barazkien esportazioen % 89 barne-merkataritza zen. Esportazioetan tipulak izan ziren nagusi, eta ondoren tomateak eta piperrak.
Oro har, iazko fruta eta barazki uzta EB-27n 1ean 2021an baino % 2020 inguru txikiagoa izan zen, lehen datuen arabera. Fruta galerak nabarmen handiagoak zirela kalkulatu zen, baina azken finean uzta % 1 txikiagoa zen urtero. Sagar uzta handiak beste hainbat fruta motaren joera negatiboak konpentsatu ditu.
Mertxika, nectarina eta abrikotaren ekoizpena hegoaldeko Europan lore garaian izozteak eragin zuen. Era berean, urtarrilean, martxoan eta apirilean izandako hotzaldiek galera handiak eragin zituzten, 30 urteko uztarik txikiena lortuz.
Laranja eta erraz zuritzen diren fruituen ekoizpena, hasiera batean, aurreko urtean baino nabarmen baxuagoa zela kalkulatu zen baldintza desegokiengatik. Espainiak uzta txikiagoa iragarri zuen eguraldi txarraren ondorioz, nahiz eta eskualde batzuek kalteak saihesteko gai izan.
Garraio-gaitasun garesti eta mugatuak oraindik ez du eragin masiborik izan fruta eta barazkien kanpo-merkataritzan.
Europan galera moderatuak eta ziurgabetasuna 2022/2023 kanpainarako
Azken finean, Europan zehar izandako galerak ez ziren espero bezain larriak izan. Lehen datuen arabera, laranja-bilketa aurreko urtekoa baino %1 baxuagoa izan zen, eta erraz zuritzeko bolumena %2 txikiagoa izan zen.
Ehuneko hauek ekoizpen bolumen errekorra adierazten zuten. Baina izozteak eskualdeko galerak ekarri zituen, eta ia herrialde guztietan hotzegia zen lorearentzat. Hori bai, aurreko urtean baino 11.5 milioi tona sagar gehiago bildu ziren. Igoeraren zati handi bat Polonian gertatu da, eta, beraz, ziurgabetasun faktorea da Europako merkatuarentzat 2021/22 merkaturatze denboraldian.
Sagarrak ez bezala, udare-bilketa urria izan zen Europa osoan. Italia izozteak jo zuen, eta horrek hiru hamarkadatan udare-uzta txikiena ekarri zuen.
Barazki uzta gutxi gorabehera berdina zen. 0.3an baino % 2020 gutxiago. Letxuga, azalorea eta kalabazin uzta txikiagoak tipula uzta handiagoarekin konpentsatu ziren. Europako herrialde asko klima-baldintzek kaltetu zituzten.
Bereziki aipagarriak izan ziren uztaileko uholdeak Alemaniako eta Beneluxeko zenbait lekutan. Espainia eta Italiako eremuek ere etenaldiak eta kalteak jasan zituzten tarteka eta ohiz kanpoko euriteek eta eskualdeko uholdeek. Hasieran, Erdialdeko Europan barazkien denboraldia motel hasi zen, udaberriko tenperatura baxuen ondorioz.
Gerora, ez zegoen 2020an bezainbeste eguzkirik, eta horrek errendimendu galerak ekarri zituela zirudien, batez ere tomatean, baita babestutako laboreetan ere. Egoera are gehiago larriagotu zen landare-gaixotasun berrien sorrerarekin. Pepinoak eta piperrak hobeto moldatu zirela zirudien baldintzei, bildutako bolumen handiagoarekin.
Hala ere, tomate ekoizpen batzuk beste barazki batzuetara aldatu ziren. Bestalde, energia kostuen igoera erronka bat da, batez ere Benelux herrialdeetako negutegietako laborantzarako.
Iturri bat: https://www.diarioelcanal.com