Patata freskoa zein prozesatutako sektorerako industriak hainbat hilabetez biltegiratzean oinarritzen du. Biltegiratze garaian galerak handiak dira, biltegiratze-galerak % 10eko estimatzen dira eta maiz handiagoak dira.
Europan, industriak erronka berezi bati aurre egiten dio Klorprofamaren (CIPC) kimuen murrizketarik erabiliena galtzea.. Hau bereziki zaila da prozesatzeko sektorearentzat, izan ere, tenperatura altuagoetan biltegiratzea beharrezkoa da tenperatura baxuko biltegiratzeak eragindako azukre-metaketaren kalitate-arazoak saihesteko, eta tenperatura altuago horietan kimuen kontrola arazo gehiago bihurtzen da. Kimuak kontrolatzeko estrategia alternatiboak existitzen dira, baina gaur egun Europako industriarentzat eskuragarri dagoenik ez da CIPC bezain eraginkorra, ezta kultibo eta biltegiratze-baldintzetan bezain eraginkorra ere. Adibidez, 2,4 DMN oraindik ez dago erregistratuta Europan erabiltzeko.
Erresuma Batuko eta AEBko teknologo eta zientzialari partzuergo bat sistema berritzaile bat lantzen ari da dendan denbora errealean tuberkuluen egoera fisiologikoaren jarraipen zehatza garatzeko, arrazoi hori horrela, biltegiratze protokolo eraginkorragoak ahalbidetuko ditu zehaztasunez egokitutako protokoloak. cultivare bakoitzaren ezaugarriak, lehendik dauden kimuak kontrolatzeko metodoak eraginkorragoak izan daitezen. Partzuergoak AEBetako Storage Control Systems, Natural Resources Institute (Greenwicheko Unibertsitatea, Erresuma Batua), AHDB Sutton Bridge Crop Storage Research (Erresuma Batua) eta Chelsea Technologies Ltd (Erresuma Batua) biltzen ditu.
P-Pod
Kontzeptu honen muina P-Pod dago, merkataritza-denda baten barruan jar daitekeen ganbera, tuberkuluen (80 eta 100 kilogramo artekoak) laginen egoera kontrolatzeko biltegiratze-aldi osoan. Kontzeptua jatorriz sagarra biltegiratzeko industriarako diseinatu zen; SCS (Storage Control Systems) SafePod garatu zuen, atmosfera kontrolatzen den sagar dendetan jar daitekeena (O2 maila murriztu) fruituen metabolismoa moteltzeko. SafePod bi modutan kontrola daiteke: partekatua eta isolatua. Modu partekatuan, ganbararen barruko fruituak gainerako dendaren baldintza berdinetan jartzen dira, eta aldi baterako modu isolatuan ezartzen direnean, lekak fruituak hermitikoki zigilatzen dituzte lekaren barruan, arnasketa neurketak bereizmen handiko CO erabiliz egiten diren bitartean.2 eta O2 sentsore.
Fruten arnasketaren neurketak biltegiratze-baldintza estresagarriak detektatzeko eta zuzentzeko erabiltzen dira, eta, era berean, biltegiratzeko garaian fruituak kalitatea galtzen hasten den zein puntutan hasten den zehazteko. P-Pod kontzeptuak patata tuberkuluen antzeko arrazoiari jarraitzen dio; hipotesia da arnas-ezaugarriak erabil daitezkeela kimuen agerpena eta azukre metaketa bezalako kalitate-arazoak detektatzeko. Gainera, P-Pod sistemak sintesi lurrunkorren jarraipena ahalbidetuko du, eta taldeak pisu galeraren jarraipen automatikoa sartzeko asmoa du eta sendatzean azala sendatzeko eraginkortasuna jarraitzeko gai diren sentsoreak garatzen ari dira.
Gaur egun, dendan tuberkuluen kalitatearen jarraipena gutxi dago azukrearen analisirako laginketa suntsitzaileez eta kimuak ikusteko ikuskapen ikuskatzeaz gain. Arnasketa eta azalaren kalitatearen sentsoreek patata-denda-ingurunean zigilatu daitekeen leka baten barruan, pauso-aldaketa nabarmena emango dute eskuragarri dagoen informazioan denda-ingurunea eta patataren kalitatea kudeatzeko.
Biltegiratze-baldintzak optimizatzeko kontrol-sistema bat eskaintzeaz gain, jarraipenaren informazioak tuberkuluaren heldutasunaren arabera biltegiak sailkatzeko gaitasuna emango du eta, beraz, laboreen programazioa kudeatzeko. Gainera, garatutako ekipamendu-plataformak ingurumen-doikuntzek tuberkuluaren kalitatean dituzten ondorioak probatzeko aukera eskaintzen du, hala nola karbono dioxidoaren aldaketa txikiak eta lurrunkorren kudeaketa.
Aurretiazko proba arrakastatsuen ondoren, partzuergoa bazkideak bilatzen ari da sistema honen garapena hurrengo fasera eramateko.