Pepinoaren kontsumoa pixkanaka handitzen ari da mundu osoan, baita bere dibertsifikazioa ere. Pepino txikiak bezalako espezialitateen agerpenak balioa ematen dio barazki honi, gero eta erakargarriagoa dena, sortzen ari diren kontsumo joera eta profiletara egokitzen baita. Horren adibide dira Enza Zaden enpresako EasyQs mini-pepinoak, 80 eta 150 gramo arteko pisua dutenak eta familia-unitate txikiagoetarako aproposak direnak, iraupen luzeagoa eta ehundura oso kurruskaria eskaintzen dutenak.
“AEBetan arrakasta izaten hasi zen pepino kontzeptua da, eta azken 5-6 urteetan hazkunde handia izan du Europan. Hasieran, salmentak Ekialde Hurbileko komunitateek bultzatu zituzten batez ere, merkatu horietan produktu tradizionala baita, baina orain Europako supermerkatu kate askoren apalategietara ere iristen hasi da”, dio María del Carmen Manjónek, Enza Zaden Espainian. .
“Ekoizpena dezente hazi da azken bi urteetan eta hazten jarraitzen du Europan eskaria handitzen den heinean, nahiz eta egia den holandar motako pepino konbentzionalak ere hazten ari direla eta ez dutela merkatu kuota galtzen. 2019/2020 denboraldiko datuen arabera, Alemanian pepino txikien salmentak %27 hazi ziren bolumenari dagokionez, eta gastuak %34 inguru hazi ziren bitartean. Produktu hau Erresuma Batuan sustatzen ari da, non EasyQ-ak ogitarteko zati txikietarako aproposak diren. Supermerkatu askok filmarekin moztutako eta bildutako pepino zati konbentzionalak saltzen dituzte, eta gizarteak plastikoa kentzeko gaur egungo presioak aukera bat ematen dio kontzeptu honi”, dio María del Carmenek.
Almerian egoitza duen Ecoinver enpresa espainiarra da EasyQs minipepinoen ekoizle nagusia (Europako ekoizpen osoaren %40 inguru hartzen du), eta horretarako marka propioa jarri zuten martxan iaz: MiniGu.
"Hasieran kontzeptu hau sartzea zaila izan bazen ere, duela lau urte hasi ginen salmenten gorakada pixkanaka ikusten azpiegituretan inbertitu ondoren, Europako bolumen osoaren erdia hartzea lortu arte", dio Ismaelek. Segura, Ecoinver-eko zuzendari nagusia. «Ez zegoen kate handirik tartean, baina pausoz pauso joan ginen, merkatuaren saturazioa saihesteko eta bolumenak ahalik eta egonkorren mantentzeko asmoz. Orain, gero eta ekoizle gehiago ari dira sartzen barietate hauek, baina gu ekoizle nagusiak izaten jarraitzen dugu. Europako kate handien konfiantzak iaz gure marka propioa MiniGu kaleratzera eraman gaitu eta aurten ere ekoizpen ekologikoa izango dugu».
Ismael Seguraren esanetan, EasyQs landatzen dituzten ekoizleak pozik daude prezioen egonkortasunari esker. «Ohiko pepinoak ez bezala, bolumen handiak landatzen baitira, ez dago bat-bateko aldaketarik merkatuko prezioetan. Ekoizpenaren hazkundea dela eta, kurba batzuk ikusten hasiak gara, baina seguru esan dezakegu produktu egonkorra dela. Bere balio erantsia dela eta, prezioak Holandako pepinoarenak baino egonkorragoak dira, nahiz eta lan intentsiboagoa den produktua den».
María del Carmenen esanetan, EasyQs mini-pepino sortaren beste indarguneetako bat da lau barietate ezberdin izanda, 12 hilabeteko ekoizpen-epea bere hazkuntza-eremuetako edozeinetan bete daitekeela. "Era berean, New Delhi bezalako gaixotasunekiko erresistentzia hobetzeko eta landareek gero eta kalitate handiagoa izan dezaten lan egiten dugu".
«Populazioak hazten jarraitzen du eta horrekin batera elikagai freskoen kontsumoak ere bai. Pandemia piztu zenetik, jendea hobeto zaintzen ari da eta janari osasuntsu gehiago erosten ari da. Egoera horretan, orokorrean barazkien eskaria hazi ohi da, eta hori pepinoei ere aplikatzen zaie. Espainian ere urte batzuk behar izan ditugu horiek aurkezteko, baina gaur egun gero eta presentzia handiagoa dute apaletan. Datozen urteetan izango duten potentziala oso itxaropentsua da», dio Ismael Segurak.
Surce: FRESHPLAZA