#BarazkiakKonserbatzea #NekazaritzaZientzia #NekazarientzakoAholkuak #Nekazaritza Iraunkorra # LaborantzaIzanera #NekazaritzaBerrikuntza
Artikulu argi honetan, Lyudmila Lyasheva doktoreak, nekazaritza zientzialari ospetsuak eta Northern Trans-Urals State Nekazaritza Unibertsitateko Biologia Orokorreko irakasleak, barazkiak denbora luzez kontserbatzeko jakinduria eskerga partekatzen du. Bere espezializazioaz baliatuz, ezagutu zure produktuak fresko eta nutritiboak mantentzen direla ziurtatzen duten biltegiratze metodo berritzaileak. Arakatu barazkiak kontserbatzeko artea eta irauli nekazaritzarako ikuspegia.
Barazkiak modu eraginkorrean kontserbatzea trebetasun erabakigarria da nekazarientzat eta nekazaritza zaleentzat. Lyudmila Lyasheva doktoreak, arloko aditu estimatuak, hainbat barazkiren iraupena maximizatzeko ikuspegi praktikoak eskaintzen ditu. Bere metodoek, ulermen zientifikoan errotuta, bide-orri bat eskaintzen diete nekazariei, agronomoei, nekazaritza ingeniariei eta baserrietako jabeei euren uzta babesteko eta hondakinak murrizteko.
Adituen aholkuak: Barazki desberdinak kontserbatzea
patatak:
Patatak leku lehor eta ondo aireztatuetan hazten dira +4 °C-tik gorako tenperaturan. Lyasheva doktoreak gomendatzen du aireztatu gabeko egurrezko kutxa edo azukre-zakuetan gordetzea. Aireztapen egokia ezinbestekoa da hezetasuna saihesteko, patatak sendo eta fresko mantentzen direla ziurtatuz.
Erremolatxa:
Erremolatxa patateen gainean gorde daiteke 15-20 kilogramoko polietilenozko poltsen barruan kokatutako ibaiko hondar garbi eta lehor batean. Poltsak apur bat irekita uzteak airearen zirkulazioa errazten du, erremolatxaren kalitatea denbora luzez mantenduz.
Azenarioak:
Azenarioetarako, Lyasheva doktoreak biltegiratzeko harea lodia erabiltzea proposatzen du. Hareak hezetasun maila optimoa mantentzen laguntzen du, zimeltzea saihesten du eta azenarioak kurruskariak eta zaporetsuak izaten jarraitzen du.
Aza:
Azak kaxetan edo apaletan gorde behar dira zurtoinak gora begira dituela. Kanpoko hosto batzuk osorik uzteak hezetasuna mantentzen laguntzen du buruetan. Hosto apur bat lehortzen ez den arren, usteltzen hasten bada, komeni da kaltetutako aza berehala erabiltzea hondatzea saihesteko.
Tipula eta baratxuria:
Tipula eta baratxuria ondo ateratzen dira +15 °C-tik gorako tenperaturan. Lyasheva doktoreak tipulekin txirikorda apaingarriak sortzea gomendatzen du, kimuak kontrolatzeko erraztasuna ahalbidetuz. Baratxuria sukaldeko armairuetako kutxetan gorde daiteke, sukaldeko erabilerarako erraz eskura daitezkeela ziurtatuz.
Lyudmila Lyasheva doktorearen esperientziak barazkien kontserbazio eraginkorraren bidea argitzen du. Nekazariek, agronomoek, nekazaritza-ingeniariek eta baserri-jabeek teknika hauek inplementatu ditzakete beren produktuen iraupena luzatzeko. Ezagutza zientifikoa eta aplikazio praktikoa konbinatuz, nekazaritza-komunitateak hondakinak minimiza ditzake, jasangarritasuna hobetu eta elikagaien hornikuntza-kate erresilienteago batean lagundu.