Jendeak bezala, landareek estresari aurre egin behar diote. Gizakiengan duen eragina ondo katalogatuta dago, baina gutxiago ezagutzen da estres-eragileek —gatz altuak eta mantenugairik eza barne— habaneroak bezalako landareei nola eragiten dieten. Orain, ikertzaileek jakinarazi dute ACS Nekazaritza Zientzia eta Teknologia baldintza horiek piperren konposatu naturalen mailak aldatzen dituztela. Emaitzek ondorioak izan ditzakete piperrak hazteko eta uztaren ondorengo iraupenerako.
Habaneroak bere usain eta zaporeagatik estimatzen dira, zapore zitriko eta ketsua konbinatzen baitituzte ostikada beroarekin. Bero hori konposatu kapsaicinoideetatik dator, baina piperrak bitaminak, karotenoideak, flavonoideak, konposatu fenolikoak eta fruituaren zaporea laguntzen duten beste metabolito batzuk ere badituzte, baita mikrobioen, antiinflamatorio eta antioxidatzaileen propietateak ere. Piperrak labore garrantzitsua dira Mexikon, baina ingurumen baldintzak eskualdean ez dira optimoak, nitrogeno eta fosforo maila baxuekin eta lurzoruan gatz maila altuarekin.
Aurretik egindako ikerketa batean, Rocío I. Díaz de la Garzak eta lankideek tentsio horiek piperraren hazkuntzan eta haien metabolito batzuen mailetan duten eragina ebaluatu zuten. Oraingo ikerketan, de la Garza, Carlos Rodríguez-López eta lankideek askoz sakonago egin zuten, baldintza horiek fruituetako milaka metabolitotan duten eragina ebaluatuz.
Piperrak bost baldintza desberdinetan hazi ziren: kontrola, fosforo gutxikoa, nitrogeno gutxikoa, gazitasun ertaina eta gazitasun handia. Hiru hazkuntza-etapatan bildu ziren, eta laburpenak araztu eta gero masa-espektrometriaren bidez aztertu ziren. Ikertzaileek hori aurkitu zuten metabolito fruitu helduetan izan ziren aldaketak nabarienak. Nitrogenoaren gabeziak metabolito batzuen kontzentrazioa murriztu zuen, baina beste batzuk goratu zituen, fosforoaren gabeziak metabolitoen aniztasuna murriztu zuen.
Egileek diote aniztasunaren galera horrek bildutako piperrak patogeno eta izurriteekiko erresistentzia txikiagoa izan dezakeela. Esperimentuek gazitasun-atalase bat ere identifikatu zuten, eta horren gainetik metabolitoak aldatzen hasten dira, landareek ezin baitzituzten gehiegizko gatzaren ondorioei aurre egin.
Doikuntza metabolikoei buruzko ikuspegia garrantzitsuagoa izango da klima-aldaketa Laboreen estresa areagotzen du, ikertzaileek adierazi dutenez.