Botaniline-k, elikagaien teknologia eta berrikuntza-enpresa batek, lurreko proteina produktu-lerro osasuntsuagoa sortu du eta National Food Group-ekin bat egin du otorduen irtenbide eroso hauek nazio osoan banatzeko. Haragiaren ehuneko bat patatarekin ordezkatuz, Botaniline-k etiketa garbiagoa lortzeko gai da sodio eta gantz ase gutxiago duten haragi prozesatu-produktuak.
Patata kimikoki berregituratzen da eta denbora eta tenperatura zehatz batean egosten da, eta horrek peptido natural gisa jardutea eragiten du, haragiaren hezetasuna eta zaporea mantenduz, betegarri, aglutinatzaile, alergeno, gehigarri kimiko eta gatz gehitu beharrik gabe. normalean prozesatzeko garaian erabiltzen da. Ondorioz, sodioaren % 90eraino murriztea da eta alergeno, glutenik, MSG, TVP eta sojarik gabeko produktua da, amaitutako produktuaren kalitatea, zaporea, zaporea eta ehundura mantenduz. Patatarekin prozesatzeko modu berezi honek 240 litro ur aurrezten du haragi kilo bakoitzeko.
“Harro gaude Elikagaien Zerbitzuen Operadoreentzako irtenbide osasuntsuagoa sortzeaz gehien behar duten unean. National Food Group-ekin dugun lankidetza egokia da guretzat, zuretzako eta planetarako hobeak diren menu goxo eta goxoak eskaintzeko", azaldu du Mark Celmer-ek, Botanilineko zuzendari nagusiak. "Elkarrekin, harro gaude herrialde osoko janari zerbitzuen eragiketetara osasuntsuagoak eta jasangarriagoak diren elikagai irtenbide berritzaileak ekartzeaz".
Mark E. Celmar-ek, fundatzaile-zuzendari nagusiak eta zuzendari gerenteak ezkerrean, eta Dean A. O'Brienek, fundatzaile-kidea eta Elikagaien zientzialari nagusia eskuinaldean, beren produktua Botaniline egiteko erabiltzen diren patata batzuk gordetzen dituzte / Irudia: Mark Mulville/Buffalo News
"Lankidetza esklusibo honek gure bezeroentzako elikagai-soluzio berri harrigarriak sortuko ditu", gehitu du Kelly Smythek, National Food Group Elikagaien Banaketaren presidenteordeak. "Elikadura-baldintza espezifikoak asetzeko aukera goxoak eskaintzea, gure bezeroarentzako goi mailako arretarekin batera, hobekien egiten duguna da".
Botaniline-k 100 barietate baino gehiago sortu ditu txakur beroak, saltxitxak, hanburgesak eta oilasko pattak, guztiak sodio, gantz saturatu eta kaloria gutxiago dituztenak etiketa garbiago batekin. Haien haragi-proteinen aurrerapen teknologia Estatu Batuetan guztiz erabilera komertziala da, eta bazkide estrategiko hautatuekin lanean ari dira beren zientzia Kanadara, Hego Amerikan, Europara eta Asiara ekartzeko.