#PatataNekazaritza #NekazaritzaJoerak #KontsumitzaileenOhiturak #MerkatuarenDinamika #Inpaktu Ekonomikoa #BiltegiratzeKostuak #Nekazaritza Iraunkorra #HarghitaKonderria #ErrumaniakoNekazaritza # LaborantzaPrezioak
Harghita konderrian, kontsumo-mailako patataren eskaerak behera egin du aurten uzta oparoa izan arren. Romfeld Zsolt Harghita Konderriko Nekazaritza Zuzendaritzako zuzendariak merkatuaren eraginkortasun eza nabarmentzen du, kontsumo ohituren aldaketari egotzita. Adierazi du orain jendeak nahiago duela kantitate txikiagoak erostea, urte osoan patata eskuragarri dagoelako, eta eskaera txikiagoa dakar.
Patata kilogramo baten egungo prezioen tartea 1 eta 1.7 leu errumaniar (RON) artean dago. Supermerkatu-kateekin kontratatutako nekazariek patatak 1.35 RON saltzen dituzte kilogramoko, ontziratzea beraiek emanez. Hala ere, supermerkatuetan txikizkako azken prezioa nabarmen handiagoa izan ohi da Romfeld Zsolten ustez. Zuzendariak iradokitzen du eskaera eza kontsumitzaileen lehentasunak aldatzearen ondorio dela, jendeak erosketa txikiagoak eta berehalakoak aukeratzen dituelako.
Ekoizleek duten erronka garrantzitsu bat biltegiratzeko kostua da. Patatak urtean zehar eskuragarri daudenez, kontsumitzaileek erosketak eguneroko edo epe laburreko kantitatera mugatu ohi dituzte, epe luzerako biltegiratzeko beharra ezabatuz. Erosotasun hori ekoizleen kontura dator, biltegiratze-kostuen zama osoa hartzen baitute. Merkatariek ere iraupen laburrean erosten dituzte patatak, erraz sal daitekeenaren arabera.
Romfeld Zsoltek azaldu duenez, “kontsumo ohiturak aldatu egin dira. Patatak urte osoan eskuragarri daudenez, kontsumitzaileak egunero edo egun batzuetara mugatu dira, neguan biltegiratzeko beharra saihestuz. Hau erosoagoa da, eta biltegiratze kostuak kontsumitzaileentzako kezka izateari uzten dio. Gaur egun, biltegiratze-kostuak guztiz zama egiten du ekoizlea. Merkatariek, gainera, epe laburrean sal daitekeen guztia hartzen dute».
Nekazariak 2024ko udaberrirako landu behar dituzten eremuak ebaluatzen ari dira gaur egungo eskaria, etorkizuneko aukerak eta inputen prezioak kontuan hartuta kalkuluetan oinarrituta. Romfeld Zsolt-ek estimazio teknikoen eta kostuen kalkuluen beharra azpimarratzen du, eta adierazi duenez, "guztiek estimazio teknikoak eta kostuen kalkuluei buruzko kalkuluak egin behar dituzte, beraz, jendeak ekoizpen gehiagorako motibazioa bilatzen du".
Patataren prezioa kilogramoko 2024ko landaketa-kostuen aldean baxua den arren, Romfeld Zsoltek iradokitzen du prezio optimoa 2 RON ingurukoa izango litzatekeela kilogramo bakoitzeko.
Harghita konderrian ia 22 hektareatan landatutako hektareako 7000 tona inguruko etekin ona izan arren, patata hazteko azalera orokorra gutxitzen ari da. Aldaketa eskala txikiko nekazariei egozten zaie, patatak eskala txikian lantzearen errentagarritasun faltaz jabetu eta familia-kontsumoa bideratzea aukeratu dutelako.