#Irlanda #baratzezaintza #barazki-ekoizpena #sarrerakoprezioeninflazioa #lankostuak #ontziakprezioinflazioa #iraunkortasuna #bideragarritasuna
Teagasc-en arabera, Irlandako landa-barazki-ekoizpenaren eremua % 7 murriztuko dela aurreikusten da 2023an, eta barazkien sektoreko eta beste baratze-sektoreetako lehen ekoizle askok merkataritzari utzi diote azken urteotan. Txostenak sarrerako prezioen inflazioaren eragina ere nabarmentzen du, Brexit-aren, COVID-19 pandemiaren eta Ukrainaren legez kanpoko errusiar inbasioaren ondorioz igo dena. Barazkien sektorea oso eskulan intentsiboa da, eskulanak ekoizpen kostuaren % 36 hartzen du batez beste, eta lan kostuak % 11 handitu dira 2022ko martxotik hona. Gainera, lehengaien, ekoizpenaren eta garraioaren prezioak ekarri ditu. ontzien prezioen inflazioari, kartoizko eta plastikozko ontzien batez besteko %20ko igoerarekin. Txostenak merkatuaren erantzuna eskatzen du industria honen bideragarritasuna bermatzeko.
Txostenak Irlandako baratzezaintza sektorearen bideragarritasun eta iraunkortasunaren argazki kezkagarria erakusten du, 2023an barazki-ekoizpen-eremuaren murrizketa aurreikusten baita. Jaitsiera horren arrazoi nagusia iraunkortasun ekonomiko eza da, marjinak murriztu direlako eta kapital-arriskuarekin batera, ekoizle askoren eraginez. sektoretik irteteko. Horri gehitzen zaio baratzezaintzako sektoreko inputen prezioen inflazioari, azpisektore guztiek input gehienetan inputen prezioen inflazioa nabarmena delarik.
Barazki-ekoizpeneko kostu-faktore nagusietako bat eskulana da, batez beste ekoizpen-kostuaren %36 hartzen baitu. Lan-kostuak %11 handitu dira operatibo orokorretan eta beste eskulan kualifikatuetan, hala nola, traktore-gidarietan 2022ko martxotik hona. Barazki-sektorearen urtaroak ere esan nahi du enpresei gero eta zailagoa zaiela lan-merkatuan lehiatzea, eta ondorioz, kostua handitu egiten da. lan-lanak langileak erakartzen saiatzen dira soldata igoera eskainiz.
Ontzien prezioen inflazioa industriaren beste erronka esanguratsu bat da, kartoi eta plastikozko ontzien prezioa %20 hazi baita batez beste. Lehengaien, ekoizpenaren eta garraioaren kostua, guztiak energiaren prezioei lotuta, ontzien prezioen inflazioaren arrazoi nagusia da. Energiaren prezioak egonkortu edo murriztu diren arren, horrek oraindik ez du eragin zuzenik izan ontzien prezioetan, hornikuntza-katearen atzerapenagatik.
Txostenak merkatuaren erantzuna eskatzen du Irlandako baratzegintzaren industriaren bideragarritasuna bermatzeko. Produktu-lerro jakin batzuen eta hornikuntza-katearen arazoen azkenaldian, Irlandako baratzegintza-ekoizpenaren oinarriaren garrantzia ez da inoiz arreta handiagoa izan. Ezinbestekoa da supermerkatuetako apaletan tokiko, elikagarri, fresko eta kalitate goreneko produktuen fluxua mantentzea.