Intxaurrak inoiz baino gehiago hazten ari dira nekazari ingelesak klima berotzen ari den heinean, produktuak ekonomikoki bideragarriagoak direla esan dute mahastizainek.
Intxaur zuhaitzak ere lagungarriak dira baserrietako biodibertsitaterako, lurzoruaren osasuna hobetuz, haien sustraiek lurzoruaren ura xurgatzeko gaitasuna eta ahalmena hobetzen baitute, haize-higadura arriskua murrizten baitute.
Oxford Realean hitz egiten Nekazaritza hitzaldian, Guy Singh-Watsonek, Riverford barazki-kutxa ekologikoen enpresa sortu zuena, hur eta intxaurrondoekin esperimentatzen hasi zen bere 150 hektareako Devon baserrian bere soroak barazki laboreetarako zenbat goldatzen zituen errudun sentitu ostean.
Berak esan zuen: «Hazten ditugun barazkiak urterokoak dira eta lurzorua lantzea dakar, eta urteen poderioz gero eta deserosoago jartzen naiz horrekin. Gure akilesen orpoaren modukoa da benetan: duela hiru urte 10,000 tona lur galdu genituen 10 minututan. Lotsaz beteta nago horregatik. Nire erlojuan gertatu zen, ez dut berriro gertatzearen erantzule izan nahi”.
Singh-Watsonek esan zuen fruitu lehorrak hazteko azken saiakera gustatu duela, eta hainbeste maite dituela non goizero gosaltzeko jaten dituela. Erraz hazten zirela esan zuen: “Ez duzu ezer egin beharrik, 40 urte eman nituen barazkiak bizitzera eramateko saiatzen eta denbora guztian hiltzen dira, baina hurritzak oso ondo hazten dira. Badirudi ez dagoela arazorik gure kliman intxaurrak hazteko».
Arrakasta izan du baratzetan ganadua bazkatzen, eta orain bere hurritzen artean kalea hazteko asmoa du.
Ingalaterrako klima berotzen ari da, iaz erregistroko beroena, uda luze eta lehor batekin. Horrek labore asko haztea zailtzen ari da, eta nekazari askok jakinarazi dute laboreen porrotak lehorte garaian.
Lehen landatzen direnean batzuetan ureztatzea behar duten arren, intxaur zuhaitzek eguraldi epeletan ondo egiten dute eta uda lehorretan biziraun dezakete. Singh-Watsonek esan zuen duela gutxi Italiako Piamonte bisitatu zuela, non hurrak labore nagusia diren; bertan dago Ferrero, Nutella egiten duen konpainia. Italian uda bero eta lehorra izan arren, fruitu lehorrak loratzen ari ziren.
Tom Tamek, 30 urtez Warwickshiren intxaurrak hazten ari denak, klima beroago eta lehorragoa laguntzen ari zela esan zuen.
Intxaurrak Zirkulu Artikora arte hazten diren arren, "intxaurrak pozik haziko dira baldintza hotzetan, baina iparralderago uzta gutxiago izango duzu. Herri honetan, komertzialki funtzionatzen duenaren atarian gaude”.
Sektorea zirraragarria izan zen, esan zuen, ingelesezko intxaurrak bereziki kalitate handikoak eta eskariak direlako. Nekazariek gero eta gehiago hazten dituzte aziendak, adibidez, ardiak eguraldi beroetatik babesteko, eta uzta errentagarri bat ekoizten dute.
"Momentu honetan munduko intxaur kultibarik onenek laboreen errendimenduei dagokienez, klima epelagoa nahiago dute", gaineratu du.
«Barietate batek, Chandler-ek, nahiago du batez beste 25 C ingurukoa izatea. Iazko udan batez beste 24.8 C-ra iritsi ginen, beraz, azkenean lurralde horretan sartzen ari gara».
Cobnuts Kenten hazitako hur mota bat da, eta tradizionalki fresko jaten da, lehortu beharrean. Tom Cannon, konderriko bere familiako baserriak belaunaldiz belaunaldi fruitu lehor hauek hazten ari da, ekoizpena areagotzen ari da eta txokolate-barra batean aurki ditzakezun hur lehorretan hedatzen ari da.
Gaur egun, fruitu lehor freskoak hornitzen ditu Waitrose eta Morrisons-i: «Punnetetan sartzen dira, eta hori saltzeko modu polita da fruitu lehor freskoa dela adierazten duelako. Azala kentzeko, erretzeko eta pitzatzeko ekipamendu gehiago lortzen hasi gara. Kenten izan dugu jateko kultura fresko hau, baina ez ditugu zertan beste gauzak egin”.
Iturri bat: https://www.theguardian.com