Britainia Handiko eguraldia sarritan gaiztoa da, baina aurten oso lagungarria izan dela frogatu da, bereziki Britainia Handiko sagar ekoizleentzat. Udaberrian eta udan eguraldi-baldintza onak ekarri du Britainia Handiko Sagar Denboraldia uste baino lehenago jaitsi dela, eta horrek aukera ezin hobea ematen digu gure irakurleei gogorarazteko zergatik egon behar duten sagarrak elikagaien erosketa zerrenden lehen postuan aurten.
Adituek askotan esaten dute munduak gutxitu egin behar duela elikagai artifizialak eta gehiegi prozesatua jatea, osasunerako onuragarriak ez direlako eta hori egin arte, fruta eta barazki fresko gehiago jateak lagunduko du. Osasuntsuago jatearen aurkako argudio bat zaporea da, baina hori bazterrean geratzen da fruituei dagokienez, bereziki britainiar sagar gozoak, baia eta udareak.
Smart erostea, edo Ingalaterran esaten dugun bezala, "Zure Noggin erabiliz", funtsezko trebetasuna da prezioak etengabe igotzen ari diren garai hauetan, eta britainiar sagarrak fruitu aproposa dira jotzeko, merkeak baitira. Denboraldi berriko britainiar sagarrak bananak baino ez dira bigarren fruituaren prezioan, eta beste abantaila garrantzitsu bat hozkailuan ere ondo gordetzen dutela da, eta horrek etxean janari-hondakinak murrizten laguntzen du.
Britainia Handiko Sagar Denboraldiaren hasierak ondo bat egiten du datorren Kolesterolaren Hilabete Nazionalarekin, Rob Hobson nutrizionista aukera ezin hobea sagarrak bihotzeko osasunean dituen onurak gogorarazteko, “Bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku faktoreak dira gehiegizko pisua izatea, kolesterol altua izatea, hipertentsio arteriala edo 2 motako diabetesa. Dietak eta ariketak funtsezko eginkizuna dute horiek garatzen dituzun ala ez”.
Gaineratu duenez, "azken ikerketek erakutsi dute sagarrak eta udareak hainbat konposatu bioaktibo dituztela, flavonoideak, zuntz dietetikoa eta antioxidatzaileak barne, eta horiek indibidualki gaixotasun kardiobaskularra izateko arriskua murriztearekin erlazionatu dira¹".
Astelehena, 26ko irailaren 2022a (gaur) Britainia Handiko sagar eta udare denboraldiaren hasiera ofiziala da, supermerkatuko apalategiak britainiar sagar mamitsuekin guztiz hornituta egongo direlarik. 2022ko sagar uztaren kantitate eta kalitate onarekin, mahastizain britainiarrek aurreikusten dute aurtengo sagar uzta biltegiratzeko aproposa izango dela², erosleentzat urte osorako (12 hilabeteko) sagar hornitzeko aukerarekin³.
Britainia Handiko sagar eta udare denboraldiaren hasiera ospatzeko, Raymond Blanc sukaldari entzutetsuak Britainia Handiko produktuen dastamen handiko zaletasuna partekatu nahi du.
Raymond dio, "Britainia Handiak munduko kalitate handiko sagar onenetako batzuk ekoizten ditu, eta ohore izugarria sentitzen dut hirugarren urtez Britainia Handiko sagar eta udare denboraldiaren abian jartzeagatik. Eskuragarri dauden sagar barietate britainiar ugari dituenez, fruitu izugarri polifazetikoa mokadu ezin hobea da, zapore bikaina, osasunerako onura handiak, diruaren balioa eta gordetzeko aukera eskaintzen duena”.
Ali Capper, Britainia Handiko Apples & Pears Limited-eko presidente exekutiboak, Erresuma Batuko hazleen erakundeak, gaineratu du, “Kontsumitzaileak apurka-apurka aurrean daudenez, britainiar sagarrak balio onenetarikoa da, pintxo osasuntsuetako bat. Gainera, janari-kilometro minimoak egiten dituzte gure supermerkatuko apalategietara iristeko, hau da, ingurumen-aukera ezin hobea dira. Britainia Handiko sagarrak askaria egiteko aukera adimenduna dira, zorroekin, ingurumenarekin eta gure osasun orokorrarekin".
British Apples & Pears 1990ean eratutako enpresa mugatu bat da, Britainia Handiko sagar eta udarearen sustapena antolatzeko eta garatzeko. Erakundeak urte osoan egiten du lan Britainia Handiko kalitate handiko sagar eta udare goxoak sustatzeko. Konprometitu batek zuzentzen du hazleen zuzendaritza batzordea eta merkataritza-elkarte gisa jarduten du Britainia Handiko ekoizleen kideen interesak sustatzeko eta babesteko eta Britainia Handiko sagarrak eta udareak sustatzeko. Bere bazkidetza sagar eta udare ekoizle britainiarrentzat bakarrik dago zabalik, eta sagar eta udare hektareak zehazten du kidearen akzio-partaidetza.
Borondatezko kuota batek finantzatzen du erakundea. Britainia Handiko sagar edo udare bat erosten den bakoitzean, mahastizainek diru kopuru txiki bat ematen diote sustapen funtsari. British Apples & Pears britainiar industria osoa ordezkatzen du eta etengabe ari da lanean haien izenean euren merkatu-kuota handitzeko, kontzientziatzeko eta kontsumitzaile eta merkatariekin harremanetan jartzeko. Bere helburua Erresuma Batuan kontsumitzen diren sagar eta udare guztien % 60 hornitzea da 2030erako.
[1] McCullough ML, Peterson JJ, Patel R, Jacques PF, Shah R, Dwyer JT (2012). Flavonoideen kontsumoa eta gaixotasun kardiobaskularren hilkortasuna AEBetako helduen kohorte prospektibo batean. Am J Clin Nutr 2012;95(2):454–64. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.016634
[2] Sagarrak arreta handiz kontrolatutako oxigenorik gabeko, tenperatura eta hezetasuna kontrolatutako geletan gordetzen dira, bildu ziren egunean bezain fresko mantentzeko. Biltegiratzeko behar den energiaren zati handi bat ustiategietan modu berriztagarrian sortzen da.
[3] Magic Star, Junami eta Red Prince bezalako barietate batzuk, eta Gala klon asko, arrakastaz gorde daitezke 12 hilabetez.
Irakurri janari-albiste, gidak eta ezaugarri gehiago hemen.
Natasha Godbold
Sormen Zuzendaria / Idazlea
Natasha Luxurious Magazine®-ren sortzailekidea da eta Sormen Zuzendari papera hartu du. Argazkilari zalea da eta aldian-aldian laguntzen du Pauli hotel eta jatetxeen berrikuspenetan. Moskun jaioa, Natashak bere senarra Paul bezala bizi izan du mundu osoko hainbat herrialdetan bizitzen. Elebiduna da eta ingeles hizkuntzan eta ingeles literaturan lizentziatua da. Natashak luxuaren industriaren alderdi guztiak biltzen ditu bere lanean. Bere zaletasunen artean osasuna eta fitnessa, kultura eta natura eta animalien ongizatea ikastea dira.
Iturri bat: https://www.luxuriousmagazine.com